Facciamo un viaggio nel passato assaporando una fetta di torta di mele della nonna, per fortuna abbiamo appuntato la sua ricetta e ve la vogliamo regalare. Le ricette di famiglia hanno il potere di farci tornare alla memoria i momenti dell’infanzia, quando in cucina la nonna preparava la torta di mele si sprigionava nell’aria un … Leggi tutto
Chi non ama le verdure ma cerca un piatto sfizioso e saporito dovrebbe provare questa ricetta facile e veloce ma soprattutto gustosa. Ecco come si fa. Se a casa tua le verdure scatenano fughe strategiche, prepara un secondo invernale profumato, croccante fuori e succoso dentro, con un tocco di vino bianco e un trucco salato … Leggi tutto
Vin brulé la ricetta segreta per preparare questa bevanda calda e avvolgente, perfetta per le fredde serate invernali. Un’esplosione di gusto e aroma che conquista tutti, dagli amici più esigenti ai familiari. Profuma di montagna, mercatini e sciarpe avvolgenti, ma negli ultimi anni è diventato anche il rito caldo dei party invernali più esclusivi: il … Leggi tutto
Meghan Markle ha svelato la sua ricetta per un aperitivo glamour e leggero con soli 3 ingredienti. Ecco come preparare questo piatto gustoso e creativo. Pensavate che per sedurre gli ospiti servissero ore di preparazioni? E invece no: basta una ricetta minimalista ma d’effetto. Parliamo di quella di Meghan Markle e Mindy Kaling: un’idea che, a … Leggi tutto
Dalla base di verdure al ripieno cremoso, ecco l’idea anti-spreco perfetta per cene informali e inviti improvvisi. Il passaparola culinario di queste settimane ha un volto verde brillante e una consistenza sorprendente: sono le girelle nate da una base di zucchine, farina e semi, arrotolate con un cuore di ricotta e profumate dai pomodori secchi. … Leggi tutto
Prepara il Pancotto con il pane raffermo: un piatto che conquista sempre tutti.
Un dessert di alta pasticceria che celebra l’incontro tra la cremosità avvolgente, la freschezza della frutta e la dolcezza del cioccolato di qualità. Tra i tanti dessert che è possibile offrire ai propri ospiti o assaggiare da soli insieme a un buon thè o caffè, ce n’è uno che unisce leggerezza, raffinatezza e appagamento: una … Leggi tutto
Quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma facile da fare si può provare questa ricetta siciliana della pasta alla carrettiera. In Italia abbiamo dei primi piatti iconici come i bucatini all’amatriciana, gli spaghetti alla carbonara, la pasta alla norma, gli spaghetti aglio e peperoncino, i maccheroni con le sarde ma anche la pasta … Leggi tutto
Chi è alla ricerca di una ricetta fresca per l’estate può replicare questo pesto all’avocado. Alternativo, gustoso e versatile, prepararlo è facile e veloce. Siamo tutti abituati al pesto alla genovese o a quello di pistacchi, ma perché non prepararne uno con uno dei frutti più amati degli ultimi anni, vale a dire l’avocado? Questo … Leggi tutto
Le lasagne di Bruno Barbieri sono buonissime: preparale con la sua ricetta.
Non ci sono più scuse: prepara il fritto di pesce a casa come quello che prendi al ristorante. Non sarà più gommoso ma “scrocchiarello”. In estate il fritto di pesce è probabilmente uno dei piatti più ordinati al ristorante. Cosa c’è di meglio che una buona frittura di pesce irrorata con tanto succo di limone, … Leggi tutto
La cheesecake è sempre molto amata ma questa versione fresca, leggera e profumata, è perfetta per l’estate. Ecco come farla. In estate non c’è niente di meglio che combattere il caldo con un buon dolce, ma non uno di quelli pesanti e troppo carichi di cioccolato, ma con uno fresco e leggero. Una cheesecake può … Leggi tutto
Una lasagna così buona e leggera non l’hai mai provata: ecco la ricetta che farà impazzire tutti i tuoi ospiti. La lasagna è uno dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria ma a parte la versione classica (che magari può risultare un po’ pesante ora che è estate e vogliamo mantenerci leggeri), ce ne sono … Leggi tutto
Stanchi del solito sorbetto? Questo dessert fresco porta in tavola la giusta dose di cremosità e golosità: prepararlo è semplicissimo! In estate, o dopo una cena a base di pesce, si ha spesso l’abitudine di terminare il pasto con il sorbetto a limone. Tuttavia, dopo aver provato questa coppa di limone e Pavesini sarà davvero difficile … Leggi tutto
La ricetta della parmigiana di melanzane light è facile da preparare, oltre che gustosissima proprio come quella tradizionale. La parmigiana di melanzane è una vera e propria istituzione. Si tratta di uno dei piatti unici più apprezzati, ma anche un cibo consolatorio capace di mettere tutti d’accordo. Per prepararla alla perfezione, occorre seguire attentamente la … Leggi tutto
Ognuno ha la propria ricetta della focaccia fatta in casa ma l’antica ricetta delle nonne genovesi difficilmente si batte. Ecco come farla. La focaccia è uno dei simboli della nostra Italia, tanto che in ogni parte del nostro Paese se ne prepara un tipo diverso ma comunque gustoso. È per questo che ognuno di noi … Leggi tutto
Con la pasta alla bersagliera si porta in tavola un primo piatto davvero saporito: con la ricetta della nonna viene fuori una vera squisitezza. Molto spesso, soprattutto a fine giornata, si tornerà a casa con zero idee su cosa preparare per la cena e di conseguenza anche per il pranzo del giorno dopo. Ecco che … Leggi tutto
Una ricetta perfetta per l’estate: ecco come preparare dei pancake sani, soffici e golosi che adoreranno! Ora che non si va più a scuola, ci si può concedere magari più tempo con i propri figli per fare una colazione buonissima tutti insieme. Niente più fretta di uscire di casa per prendere l’autobus o per arrivare … Leggi tutto
Croccanti fuori e filanti dentro, i bignè di patate e mozzarella di nonna Agata sono una meraviglia per il palato: facili da fare, impossibili da dimenticare. Ci sono piatti che non servono a sfamare, ma a far star bene, a risvegliare i ricordi più belli, quelli fatti di grembiuli macchiati, pentole che borbottano e voci … Leggi tutto
Vuoi una torta fresca e soffice? Questa è fatta con biscotti e panna e non ha nulla da invidiare alla classica cheesecake. Fra i tanti dolci che si possono preparare in estate c’è di sicuro la cheesecake che arriva dritta dall’America, ed è così fresca e gustosa, perfetta da preparare con marmellate, creme varie o … Leggi tutto
Antonino Cannavacciuolo ha rivelato la sua ricetta della pastiera napoletana, una bontà da replicare in casa. Una ricetta originale, migliaia di varianti. Vale per la pastiera così come per qualsiasi altro piatto. In Italia le ricette si tramandano in famiglia da generazione in generazione e ognuna ha segreti segretissimi e regole rigorose da rispettare. Oggi … Leggi tutto
La parmigiana di melanzane senza forno è la svolta che aspettavi: ecco la ricetta in padella che fa felice il palato, alleggerisce la bolletta e ti evita l’effetto sauna in cucina. Cucinare in piena estate è un incubo, bastano cinque minuti ai fornelli per trasformare la cucina in una serra tropicale e rendere la preparazione … Leggi tutto
Per un pranzetto con i fiocchi provate l’insalata di pollo sfiziosa, è di una semplicità unica per quanto riguarda la preparazione ma soprattutto è facilissima! È leggera e nutriente, gustosa al palato ma anche particolarmente stuzzicante e riesce a trasformare un anonimo pranzo in un appuntamento esaltante con un cibo sano e poco calorico. Così … Leggi tutto
I tuoi figli mangeranno la verdura senza più capricci: ecco la ricetta con due ingredienti che ti aiuterà in questa “impresa”. Si sa, i bambini non vanno proprio d’accordo con le verdure e così è sempre un’impresa fargliele mangiare. Eppure, proprio queste sono essenziali a qualsiasi età e non dovrebbero mai mancare nella nostra e … Leggi tutto
Cucinare il pollo in modo super-leggerissimo e gustoso è possibile, grazie a un procedimento veloce e facile alla portata di tutti. Il pollo è uno degli alimenti più consumati e amati, soprattutto quando si vuole restare leggeri senza appesantirsi troppo. Versatile, la carne di pollo si può preparare in tantissimi modi diversi. Ideale per grandi … Leggi tutto
Con pomodori e mozzarella puoi preparare una ricetta buonissima: è economica e buona per giorni (ma andrà a ruba)! A volte per preparare un pasto non servono chissà quali e quanti ingredienti. Basta aprire il frigorifero e lasciarsi ispirare anche da quello che c’è da consumare: un pomodoro più maturo, delle mozzarelle che abbiamo acquistato … Leggi tutto
Esiste una ricetta per una crema al mascarpone perfetta. Ci sono, inoltre, dei rimedi nel caso in cui questa fosse troppo liquida. Tuorli, zucchero e mascarpone sono tre semplici ingredienti per una delle creme più golose di sempre: la crema al mascarpone. Si tratta della crema che viene utilizzata nella ricetta del tiramisù, un dolce … Leggi tutto
Gustosa e fresca, la ricetta degli involtini di zucchine e ricotta si prepara velocemente e con pochi ingredienti. L’estate è la stagione perfetta per preparare e gustare dei piatti leggeri, freschi e gustosi. Gli involtini di ricotta e zucchine sono, ad esempio, una soluzione ideale per mangiare qualcosa senza appesantirsi troppo. Cremose e morbide, zucchine … Leggi tutto
L’insalata di riso è uno dei piatti unici estivi più buoni, nonché facili e veloci da preparare. Al suo interno, sono presenti diversi ingredienti. Quando il caldo fa capolino, l’appetito diminuisce e la voglia di cucinare non è molta. Un piatto, però, da sempre gustosissimo e super-estivo è l’insalata di riso. Colorata, fresca e facilissima … Leggi tutto
Chi l’ha detto che chi è a dieta debba rinunciare ai dolci? Questa ricetta è perfetta da gustare quando si ha voglia di qualcosa di buono ma senza ingrassare. È estate e come tale tante persone hanno deciso di mettersi a dieta. Per molti questo significa privarsi di ogni cosa buona, soprattutto dei dolci. In … Leggi tutto
La crostata salata è un piatto facile e veloce da preparare ma che piacerà a grandi e piccini. Ecco la ricetta delle nonne che farà un figurone. È estate e non si ha voglia di passare tanto tempo dietro ai fornelli ma non passa il desiderio di gustare cose buone. Spesso la fantasia viene meno … Leggi tutto
D’estate vogliamo tenerci più leggeri ma non può mancare qualcosa di dolce: ecco quello che conquisterà anche i più esigenti. Fa caldo e non abbiamo voglia di metterci ai fornelli ma c’è sempre spazio per un po’ di dolce nel nostro stomaco, anche dopo una mangiata con gli amici bella abbondante. L’importante è optare però … Leggi tutto
