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SAI PERCHE’ i pop corn scoppiettano?

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Sai perchè? Le curiosità più belle ve le sveliamo noi!

Ogni chicco di mais contiene una goccia di acqua all’interno, e quindi, differentemente da altri cereali, l’involucro esterno del seme è umido. Quando il chicco di mais si riscalda, l’acqua comincia ad espandersi e la pressione aumenta contro l’amido. La parte esterna si indurisce fino a cedere, provocando l’esplosione dei pop corn.

 

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