La pasta matta per ravioli e altre preparazioni che richiedono molte pieghe è una soluzione perfetta.…
ricetta impasto
Pizza soffice e brioche morbidissima? Prova il semplicissimo Water Roux
Ottenere una pizza soffice e lievitati dolci morbidissimi, senza aggiungere latte, uova o burro è possibile:…
La focaccia che non si impasta! Scopri subito la ricetta
Pronta per te in pochissimo tempo una focaccia che non dovrai impastare: la focaccia senza impasto,…
Panbrioche salato con poco lievito, ricetta leggera
Il panbrioche salato è una di quelle ricette che riescono benissimo anche a casa e sono…
Pasta matta, ricetta di Benedetta Rossi | base furba per dolce e salato
Pasta matta, basta la parola. In realtà, come dimostra la ricetta di Benedetta Rossi, è una…
Farine in cucina | quale scegliamo per non sbagliare?
Circondati da tantissimi tipi di farine in cucina, la scelta non è mai facile. Qualche consiglio…
Pasta furba | impasto per dolce e per salato
La cucina è anche velocità e idee: questa pasta furba, un impasto per il dolce e…
Pane azzimo | la ricetta del pane della Pasqua ebraica
Il pane azzimo è un’alternativa ideale al pane di tutti i giorni ma anche ai crackers…
Crepes in bottiglia | veloci e semplici
Dolci o salate, le Crepes sono diventate una delle nostre passioni, ecco le Crepes in bottiglia…
Impasti lievitati | gli errori più comuni da non commettere
Avere le mani in pasta non significa conoscere tutte le regole: negli impasti lievitati ci sono…
Croccantelle salate al rosmarino, snack sfizioso
Le croccantelle salate al rosmarino , uno snack sano e saporito per superare le crisi esistenziali…
Pane fatto in casa | i 6 errori da non commettere mai
Pane fatto in casa, un’operazione tutto sommato semplice, basta non commettere 6 errori che possono compromettere…
Lievito | I prodotti alternativi e le ricette per farlo in casa
Nei supermercati il lievito è oramai introvabile. Scopri alcune alternative per sostituire o le ricette per…
Pane casereccio | La ricetta e i consigli per farlo a casa
Pane casereccio | La ricetta e i consigli per fare una pasta di pane tradizionale a…
Pane di farro e grano saraceno: ricetta completa e semplice
Pane di farro e grano saraceno: gli ingredienti e il procedimento semplice e veloce. Ricetta per…
Pane di farro e grano saraceno: la ricetta e il procedimento
Pane di farro e grano saraceno: la ricetta con tutti gli ingredienti e i procedimenti chiave.…
Ricetta tipica palermitana: lo Sfincione tradizionale siciliano
Lo Sfincione tradizionale siciliano: la ricetta tipica palermitana per una cena in grande stile. Origine, storia,…
La vera Piadina Romagnola IGP: ricetta e idee su come farcirla
La ricetta della vera piadina romagnola IGP e alcune idee su come farcirla. La bontà degli…