Una torta morbida con cioccolato e cachi molto gustosa, perfetta per questa stagione e anche sana poiché senza burro.
Torta cioccolato e cachi, un dolce morbido, fragrante e davvero molto gustoso, perfetto per il periodo autunnale. Ottimo per colazione, diventa una piacevole pausa durante la giornata o una merenda per i più piccoli. I golosi ingredienti come il cioccolato ed i cachi sono equilibrati da un basso contenuto di grassi come il burro.
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Scopriamo insieme come preparare questo dolce che piacerà a grandi e piccini, soprattutto se offerto per la colazione.
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Come preparare la torta cioccolato e cachi senza burro, il video tutorial
Per preparare la torta cioccolato e cachi senza burro, avrete bisogno di:
- 400 grammi di polpa di cachi
- 120 grammi di uova
- 50 grammi di zucchero di canna
- 20 grammi di cacao amaro
- 70 grammi di cioccolato fondente
- 50 ml. di olio di semi di mais
- 250 grammi di farina bianca tipo ’00’
- essenza di vaniglia
- 1 presa di sale
- 8 grammi di lievito per dolci
In una terrina raccogliere le polveri della ricetta, setacciando la farina. Poi sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Tritare il cioccolato fondente in tante scagliette e frullare la polpa dei cachi.
Aggiungere i cachi frullati nella terrina delle polveri, aggiungendo l’olio di mais, il sale, le scaglie di cioccolato e il lievito per torte. Montare gli albumi a neve in una ciotola e amalgamarli all’impasto principale avendo cura di non far smontare i bianchi.
Cuocere a forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. Servire il dolce tiepido e se piace, spolverizzarlo di zucchero a velo.
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