Torta al cioccolato e alle albicocche, un dolcetto soffice ed estivo da gustare ad ogni pasto, magari accompagnata da una pallina di gelato
La torta al cioccolato e albicocche è sicuramente un dolce molto morbido e gustoso, la dolcezza del cioccolato si sposa meravigliosamente con il gusto leggermente asprigno delle albicocche. Ottima da gustare in qualsiasi momento inoltre vi consigliamo di prepararla la sera, quando le temperature si abbassano, per averla pronta e freschissima per la colazione del giorno dopo.
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Ingredienti
125 gr di burro
80 ml di latte
100 gr di zucchero
120 gr di cioccolato fondente
120 gr di farina
15 gr di cacao
2 uova
1 pizzico di sale
Mezza bustina di lievito
200/250 gr di albicocche
2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)
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Torta cioccolato e albicocche: preparazione
Come preparare la torta? Per prima cosa dovete montare le uova con lo zucchero fin quando non ottenete un composto cremoso e gonfio. Nel mentre spezzate a cubetti il cioccolato e mettetelo a scogliere al microonde insieme al burro, lasciate intiepidire e aggiungete il tutto al composto.
Successivamente mettete latte, sale e la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro. Unite il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Ora imburrare e infarinate una teglia, versate il composto e adagiate delicatamente le albicocche sulla superficie, con la parte concava rivolta verso l’alto. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per 25 – 30 minuti. Se volete a fine cottura potete aggiungere dello zucchero filato.
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