Un primo piatto light perfetto per chi ama una cucina sana e leggera ma che regali gusto e soddisfazione al palato.
200 grammi
Un primo piatto davvero gustoso ma preparato in modo light, una pasta alla boscaiola in bianco a base di funghi molto leggera con poco contenuto di grassi che conquisterà tutti al primo assaggio.
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La pasta alla boscaiola vuole di tradizione l’utilizzo della panna, ingrediente molto calorico, che in questa ricetta viene sostituito dalla ricotta, un formaggio molto magro e perfetto per chi segue una cucina sana e leggera.
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Come preparare la pasta alla boscaiola light, il video tutorial
Per preparare la pasta alla boscaiola light, avrete bisogno di:
- 300 grammi di pasta
- 200 grammi di funghi porcini
- 200 grammi di funghi champignon o chiodini o pioppini
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 ml. di vino bianco secco
- 100 grammi di ricotta fresca
- 100 ml. di latte
- 30 grammi di formaggio grana grattugiato
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Non vi resta che guardare il video tutorial per preparare questa pasta alla boscaiola perfetta per un pranzo o anche un’occasione di riunione con amici e parenti.
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