E’ importante iniziare bene la mattinata, soprattutto per i bambini. Scopri 4 ricette salutari per la colazione dei più piccoli, da preparare a casa facilmente.
La colazione è il primo pasto della giornata, bisogna sempre farla, preferibilmente a casa, avendo cura di scegliere sempre alimenti salutari.
Spesso i più piccoli, sono più capricciosi, vorrebbero mangiare solo quello che desiderano, che il più delle volte non è salutare. Dopo un riposo notturno di 8 ore circa, bisogna necessariamente fare il pieno di nuove energie. E’ importante fare una scelta giusta, si devono necessariamente mangiare alimenti salutari, non fritti e soprattutto senza conservanti.
Noi di CheDonna.it, abbiamo selezionato 4 ricette da preparare a casa per i vostri piccoli, scopriamo.
Ricette per la colazione dei piccoli: scopriamole
Per la colazione dei più piccoli, abbiamo scelto 4 ricette da preparare a casa dai cornetti senza burro e uova al plumcake allo yogurt. Si preparano senza alcuna difficoltà.
Potete accompagnare a questi dolci una tazza di latte o un succo di frutta, con frutti di stagione.
1- Cornetti senza burro e uova: salutari e gustosi
I cornetti senza burro, sono morbidi e soffici e si preparano in pochissimo tempo, dovete solo pazientare sui tempi di lievitazione. Da servire a colazione magari da farcire con una confettura fatta in casa.
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Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 100 g di farina manitoba
- 75 g di zucchero di canna integrale
- 30 g di olio di semi
- q.b di acqua
- 4 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di malto
- q.b di crema di nocciole
Preparazione
Per la questi soffici cornetti, iniziate a mettere in una ciotola la metà della farina 00 e di Manitoba, poi unite il lievito, il malto e 60 ml d’acqua. Lavorate l’impasto con le fruste, dovrete ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Coprite con la pellicola per alimenti e lasciate lievitare in forno spento a luce acceso per due ore, o il tempo necessario che l’impasto raddoppi di volume.
Trascorso il tempo, versate il resto degli ingredienti e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, versate l’acqua a filo e formate un panetto. Tagliate tanti spicchi in base ai cornetti che volete preparare.
Arrotolate ogni spicchio e fateli lievitare in forno spento per 5 ore, poi lasciateli cuocere in forno a 170°C per circa 15-20 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire e gustateli in compagnia, potete conservarli per 2-3 giorni in un sacchetto per alimenti.
Le ciambelline sono soffici e morbide, perfette per la prima colazione, si possono preparare anche per una festa di compleanno da servire dopo cena come dessert. Una merenda salutare rispetto a quelle confezionate che si possono acquistare al supermercato.
Ingredienti per 6 ciambelline
- 60 g farina tipo 00 oppure 0
- 40 g Fecola di patate
- 35 g Zucchero a velo
- 40 g Burro
- 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
- 5 gocce Estratto naturale di vaniglia
- 1 Uovo
Per decorare
- q.b. Zucchero a velo
Preparazione
Per preparare queste soffici ciambelle, iniziate a riscaldare il forno a 170°,poi in una ciotola della planetaria, mettete lo zucchero a velo e il burro ammorbidito. Lavorate bene, poi aggiungete l’aroma di vaniglia, il cucchiaino di miele e montate, dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite adesso l’uovo e continuate a montare, aggiungete la farina 60, la fecola di patate e il lievito, si consiglia questi ultimi ingredienti di setacciarli. In questo modo si evita la formazione di grumi.
Una volta amalgamati bene gli ingredienti, trasferite l’impasto nello stampo per ciambelline e lasciate cuocere in forno caldo per 20 minuti. Il tempo che si scuriscono in superficie, poi prima di spegnere fate la prova dello stecchino, se uscirà asciutto vorrà dire che sono cotte. Sfornate e lasciate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
3- Bomboloni soffici al forno: salutari e invitanti
Si possono servire farciti con confettura o lasciarli così.
- 1 uovo medio
- 180 ml di latte intero
- 130 g di zucchero semolato
- 250 g farina manitoba
- 250 g farina 00
- 8 g di lievito di birra
- 120 g di burro
Adesso fate riposare e lievitare l’imposto stesso nella ciotola, fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato.
Trascorso il tempo, più o meno ci vorranno 2-3- ore, trasferite l’impasto su una spianatoia e ricavate dei dischi da 8 cm con uno spessore di 1 cm. Trasferitele su una leccarda rivestita di carta forno e lasciarli lievitare almeno un ‘ora, poi li infornate a 180° per circa 15 minuti, non appena saranno cotti, sfornate e lasciate intiepidire, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
4- Plumcake allo yogurt bianco: soffice e irresistibile
Il plumcake allo yogurt è un dolce molto saporito, soffici e soprattutto salutare, si prepara facilmente e con ingredienti semplici. Un dolce che riscuote sempre un gran successo, inoltre si può servire con della marmellata. Abbiamo scelto lo yogurt bianco, ma potete anche scegliere uno al gusto di frutta.
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Ingredienti per uno stampo da 22×10 cm
- 150 g di farina ’00
- 50 g di fecola di patate
- 200 g di yogurt bianco a temperatura ambiente
- 3 uova grandi
- 160 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- buccia di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per preparare questo plumcake, iniziate a montare le uova con lo zucchero, utilizzate le fruste elettriche, quando avrete un composto chiaro e spumoso, aggiungete il sale, la vaniglia e la buccia grattugiata del limone. Poi versate a filo l’olio e aggiungete 2 cucchiai di farina setacciati con il lievito e la fecola, lavorate a bassa velocità e aggiungete lo yogurt piano piano.
Aggiungete la restante farina, quando l’impasto sarà pronto, versate nello stampo oleato e lasciate cuocere in forno caldo a 190° per 30 minuti. Poi abbassate a 180° e proseguite la cottura per 15 minuti, prima di spegnere fate la prova dello stecchino, se uscirà asciutto vorrà dire che il plumcake è pronto, spegnete e lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e servite.
Abbiamo proposto diverse ricette, adesso tocca a voi, allacciate il grembiule e iniziate ad impastare.
Buona Colazione!