Cenone Capodanno 2019, menù vegetariano: antipasto
Iniziamo da un classico dell’inverno: la polenta.
In questa occasione la serviremo quasi a mo’ di bruschetta, base per un semplice ma saporitissimo pesto che sarà perfetto per far iniziare a venire l’acquolina in bocca a tutti i commensali. Un perfetto inizio pasto a prova di gola e, ovviamente, di dieta vegetariana.
Scopri la lista degli ingredienti.
PER LA POLENTA:
- 400 gr farina di mais
- 1,5 lt acqua,
- sale grosso
PER IL PESTO:
- 2 spicchi aglio
- 50 gr basilico
- 70 gr parmigiano grattugiato
- 30 gr pecorino
- sale grosso
- 100 ml olio EVO
- 15 gr pinoli