Il miele è uno degli alimenti più antichi e conosciuti al mondo. Scopriamone insieme le tante proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che lo riguardano.
Il miele è un alimento dolce e ricco di proprietà benefiche. Noto anche come nettare degli dei, nell’antichità era usato come un vero e proprio farmaco quando ancora non esistevano i farmaci. Naturalmente ricco di zuccheri, è composto principalmente da fruttosio, glucosio e sali minerali ed ha tante proprietà benefiche da poter essere considerato un vero e proprio farmaco, privo però di effetti collaterali. Energetico naturale è la scelta ideale per gli atleti o per persone fortemente debilitate. Come tutti gli alimenti, però, anche il miele può avere delle controindicazioni. Scopriamo quindi tutto quello che c’è da sapere su questo prezioso alimento, partendo dai valori nutrizionali e andando avanti con i benefici e il modo più indicato per consumarlo.
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Tutto sul miele: proprietà, controindicazioni, curiosità e ricette
Il miele è un alimento naturale in grado di donare energia immediata all’organismo. Prodotto dalle api, non necessità di ulteriori lavorazioni da parte dell’uomo, rivelandosi un alimento del tutto naturale. Ricco di proprietà, è un antibiotico naturale, un antinfiammatorio ed un ottimo cicatrizzante. La dose consigliata, vista la presenza di zuccheri, si aggira su un cucchiaio al giorno, da ridurre in caso di patologie come il diabete.
Calorie e valori nutrizionali
Il miele ha circa 305 calorie per 100 grammi, dati che possono subire delle variazioni in base al tipo di miele. Contiene inoltre piccole dosi di vitamina C, calcio, fosforo, ferro e magnesio. Per 100 grammi di prodotti apporta inoltre 11 mg di sodio e 51 mg di potassio.
Proprietà e benefici
Il miele ha diverse proprietà benefiche. Tra queste, le più note sono le seguenti:
- Aiuta a sedare la tosse
- Funge da antibiotico naturale
- È ricco di antiossidanti e polifenoli che contribuiscono a rallentare l’invecchiamento
- È un cicatrizzante naturale e aiuta a guarire più velocemente da ustioni e ferite della pelle
- Ha proprietà antinfiammatorie
- Può aiutare gli stati di acne, disinfiammando la pelle
- È un calmante naturale e pertanto ottimo per contrastare stati di ansia e stress
Controindicazioni
Trattandosi di un alimento ricco di zuccheri, il miele è da assumere senza esagerazione. Per gli stessi motivi persone diabetiche o con insulino resistenza, prima di assumerlo, dovrebbero rivolgersi al proprio medico curante.
Al fine di prevenire rischi di botulismo, il miele è sconsigliato ai bambini al di sotto di un anno. Precauzione che viene presa (così come per altre sostanze dolci) al fine di non abituarli a gusti che con il tempo potrebbero portargli a scegliere alimenti dannosi per la salute.
Infine, il miele può scatenare delle allergie, altro motivo per cui se non si è mai mangiato prima bisogna prestare particolare attenzione.
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Come assumere il miele e curiosità
Il miele è un alimento molto dolce e pertanto da ritenersi l’ingrediente ideale per la preparazione di dolci casalinghi. Grazie alle sue proprietà nutrizionali è da considerare una buona alternativa allo zucchero, ottimo per dolcificare latte, tè o yogurt.
Durante il giorno lo si può inserire a colazione o negli spuntini mentre la sera, assumerne un cucchiaino da solo o aggiunto ad un bicchiere di latte (anche di tipo vegetale) o ad una tisana, può aiutare a conciliare il sonno.
In natura ne esistono diverse varianti come il miele d’acacia, d’arance, d’eucalipto, di castagno, di tiglio e millefiori. Si può inoltre trovare di varie consistenze.
Quando si sceglie di comprare del miele è preferibile optare per quello grezzo e biologico. In alcuni casi, infatti, è stato riscontrato che il miele industriale viene spesso addizionato a dello zucchero sciolto in modo da rendere il prodotto più economico. Ciò porta, però, a perdere gran parte degli effetti positivi del miele.
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