Uno dei dessert preferiti dell’estate è senza dubbio il gelato e in questo video tutorial impareremo come preparare un gustoso gelato biscotto facile e veloce senza l’utilizzo della gelatiera, che non hanno tutti in casa.
Un dolce semplice ma che può essere arricchito a piacere e reso unico con un poco di creatività.
La base di partenza saranno i biscotti secchi ed il resto sarà davvero divertente da preparare. Un gelato perfetto da offrire come merenda ai più piccoli ma se servito al termine di una cena conquisterà al primo assaggio anche i grandi.
Come preparare il gelato biscotto senza gelatiera
Per preparare il gelato biscotto, avrete bisogno di:
Per 245 gelati
- 450 grammi di biscotti secchi
- 500 grammi di panna vegetale
- 150 grammi di ricotta fresca
- 100 grammi di crema alle nocciole o crema al cioccolato
- 10 grammi di cacao amaro in polvere
- 100 grammi di zucchero a velo
- 100 grammi di gocce di cioccolato fondente
Per la bagna
- 150 ml. di latte
- 15 grammi di cacao amaro
- 20 grammi di zucchero a velo
Per la copertura
- 300 grammi di cioccolato fondente
- 20 ml. di olio di cocco
- facoltativo, 50 grammi di farina di cocco
Per prima cosa preparare la crema di farcitura, montando a neve la panna con lo zucchero e la ricotta. Poi dividere la crema in due parti in due ciotole, in una aggiungere le gocce di cioccolato e l’altra le nocciole assieme al cacao amaro in polvere.
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Foderare le teglie con della carta da forno e preparare la bagna, versando il latte e il cacao e lozucchero a velo. Inzuppare il biscotto in modo veloce e disporlo nella teglia.
Disporre le creme sui biscotti e livellarle con una spatola, poi ricoprire con altri biscotti. Dopo aver creato una mattonella grande, si taglieranno i vari gelati seguendo il perimetro dei singoli biscotti.
A piacere si potranno arricchire i gelati con copertura al cioccolato fondente o con granella di nocciole, farina di cocco o gocce di cioccolato.
I biscotti dovranno essere messi in freezer per almeno due ore, e tirati fuori mezz’ora prima di servirli.
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GUARDA IL VIDEO TUTORIAL PER PREPARARE IL GELATO BISCOTTO FACILE E VELOCE