Un dessert davvero gustoso da servire in estate, che delizierà anche i più piccoli, i ‘pavesini’ ripieni con ricotta e cocco.
Dei piccoli sandwich golosissimi e freschi che sembreranno dei mini gelatini perfetti anche da servire per un evento o una festa di compleanno.
Sarà semplice preparare questi piccoli dolci e vedrete che conquisteranno tutti al primo assaggio.
Come preparare i pavesini ripieni con ricotta e cocco
Per preparare i pavesini ripieni con ricotta e cocco, avrete bisogno di:
- 200 grammi di biscotti pavesini
- 80 grammi di panna vegetale
- 250 grammi di ricotta fresca
- 40 grammi di zucchero a velo
- 50 grammi di gocce di cioccolato
- 150 ml. di latte
- 100 grammi di farina di cocco
Pochi e semplici ingredienti per preparare un dolcetto goloso in pochi minuti che piacerà a grandi e piccini e soprattutto rinfrescherà il palato in queste calde giornate d’estate.
Per prima cosa si dovrà miscelare la ricotta con lo zucchero a velo, con l’aiuto di un cucchiaio si formerà un composto cremoso ed omogeneo.
Poi aggiungere al composto le gocce di cioccolato fondente e una parte di panna vegetale montata, miscelare la crema che poi andrà trasferita in una sac a poche.
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Con l’aiuto del beccuccio, si dovranno farcire i biscotti nella loro parte interna e poi ricoprirli con un altro biscotto.
Dopo aver finito l’operazione della farcitura di ogni biscotto, si dovranno passare nel latte uno ad uno e poi rotolarli nella farina di cocco.
Per imbibire delicatamente i biscotti farciti nel latte, si potrà utilizzare un pennello, per evitare che si sfaldino a contatto con troppo liquido.
I biscotti farciti, dovranno essere messi in frigorifero prima di essere serviti e se si vuole un effetto ‘mini gelati’ potranno essere congelati in freezer e tirati fuori dieci minuti prima di essere serviti.
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GUARDA LA RICETTA PER PREPARARE I PAVESINI RIPIENI CON RICOTTA E COCCO -IL VIDEO-