Focaccia dolce alle pesche: soffice e buonissima per giorni

E’ lo spuntino pomeridiano ideale, il dolce salvavita per gli ospiti dell’ultimo minuto e un modo light per non rinunciare alla dolcezza anche durante la dieta post vacanze. Come fare allora a meno della golosissima focaccia dolce alle pesche? CheDonna.it vi spiega oggi come preparare questa golosità con il minimo sforzo ma anche con risultati d’eccellenza.

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Focaccia dolce alle pesche: la ricetta

La focaccia dolce alle pesche sarà pronta in pochi minuti. Tutto ciò che ci occorre sono una manciata di ingredienti e un pizzico dipazienza per i tempi di lievitazione e cottura. Ma andiamo con ordine.

Ecco che cosa ci occorrerà per la preparazione.

Ingredienti:

600g Farina
300g Acqua
40g Olio di semi
60g Zucchero
1 Bustina di lievito (se pensi sia troppo diminuisci)
1 Pizzico di sale

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Per relizzare questa squisita dolcezza si parte dalla preparazione dell’impasto. In una ciotola uniamo dunque farina, olio di semi, miele e mezza bustina di lievito. Una volta realizzato al meglio l’impasto, grazie all’aiuto dell’acqua che aggiungeremo un poco alla volta per evitare antipatici grumi, lo lasceremo riposare per un paio d’ore così da consentire l’aumento di volume necessario.

Intanto possiamo dedicarci alle pesche. Puliamole con cura, tagliamole a dadini e aromatiziamole con rum e vaniglia. Ricordiamoci però di lasciarne un paio tagliate a spicchi per la decoraizone finale.

Ora siamo pronte per assemblare il tutto. Dividiamolo in due l’impasto e stendiamo entrambi le porzioni su uan carta forno, aiutandoci con el sole mani. Disponiamo con cura le pesche macerate su una delle due sfoglie e sovrapponiamo poi l’altra sigillando con cura tutti i bordi. Rifiniamo il perimetro e, dopo aver spennellato la superficie con un po’ di latte di soia. Disponiamoci sopra le rimanente pesche tagliate a spicchi regolari.

E’ ora il momento di infornare il tutto. Dopo circa 40 minuti di cottura la focaccia sarà pronta per essere gustata: tagliatela a quadratoni e… buon appetito!