Siete a dieta e temete il pranzo di Natale 2021? Niente paura, non dovrete rinunciare al numero delle portate o a piatti succulenti seguendo un esempio di menu completo dall’antipasto al dolce con ricette light e gustose!
Chi segue una dieta ipocalorica e si sta impegnando per perdere peso, conosce benissimo la sensazione che provoca l’arrivo delle festività natalizie, la paura di perdere il controllo e gettare alle ortiche mesi e mesi di sacrifici per il panettone o la lasagna piena di besciamella!
La bella notizia è che anche chi è a dieta non dovrà rinunciare ad un pranzo di festa, ma potrà con delle ricette gustose e leggere, sedere a tavola e godere di cibo e compagnia assaporando anche un dolcetto finale! Ecco per voi un menu completo per il pranzo di Natale 2021 con delle ricette leggere, semplici ed appetitose.
Pranzo di Natale 2021: l’antipasto per chi è dieta
Come antipasto di Natale sano, leggero vi proponiamo della bresaola ripiena, una ricetta che lascerà spazio alla fantasia per poter dare forma a fagottini, tortelli o cannoli di bresaola da farcire con formaggio cremoso, perfetta la robiola, la philadelphia anche in versione light o anche la burrata, per chi vorrà regalarsi una piccola eccezione calorica.
Gli ingredienti:
-24 fette di bresaola
-100 grammi di gherigli di noci
-500 grammi di robiola, philadelphia o burrata
-Erba cipollina quanto basta
-Sale, pepe e latte
-Olio e succo di limone
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Pranzo di Natale 2021: il primo piatto senza sensi di colpa
Gli spaghetti limoni e pistacchi saranno un primo piatto succulento, particolare e naturalmente light. Una proposta raffinata che conquisterà il palato al primo assaggio!
Gli ingredienti:
-200 gr di spaghetti
-50 gr di pistacchi tritati grossolanamente
-2 cucchiaio di bottarga di buona qualità
-buccia e succo di 1 limone
-10 foglie di spinaci
-olio evo
-sale
-pepe
Pranzo di Natale 2021: il secondo piatto di carne leggero e gustoso
Il petto di pollo marinato all’arancia, sarà un secondo piatto davvero ottimo, leggero e appetitoso, perfetto per chi non vuol rinunciare ad un piatto della festa ma vuol continuare a seguire un regime alimentare controllato.
Gli ingredienti:
– 7/800gr di Petto di pollo intero
– 2 Arance
– 3 Rametti di Rosmarino
-1/2 Bicchiere di vino secco
– 4 Cucchiai olio d’oliva extravergine
– Sale e Pepe
Pranzo di Natale 2021: il contorno per conquistare palato e linea
Una squisita insalata di cavolo rosso e arance, un contorno davvero unico e dal gusto ricercato di cui non potrete più fare a meno. Se amate le insalate fresche potreste provare anche quella di finocchi e arance.
Gli ingredienti:
-Cavolo rosso
-Arance
-1/3 di aceto balsamico
-2/3 di olio extra vergine di oliva
-Un pizzico di sale integrale
-Nocciole tostate
-Prezzemolo fresco
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Pranzo di Natale 2021: il dessert per chiudere il pasto dolcemente
Per un pranzo speciale come quello natalizio non possiamo farci mancare un dolce goloso come il tiramisù. Ve lo proponiamo in una ricetta super light e golosissima!
Gli ingredienti:
-Pavesini ( normali o al cioccolato)
-2 Yogurt al caffè
-2 Yogurt greco bianchi (aromatizzati alla vaniglia)
-Caffè liquido
-Latte
-Cacao in polvere
-Zucchero di canna o miele