Anche delle semplici fette biscottate possono trasformarsi in una torta golosa e facile da preparare. Seguite i nostro consigli, sarà festa in famiglia
Se come noi siete convinte che in cucina non si deve buttare davvero nulla, la torta con fette biscottate, mele e mandorle è un’idea che vi piacerà. Perché alzi la mano chi non ha in famiglia almeno una persona che non mangia le fette biscottate se sono rotte e non perfettamente intere (o forse siamo proprio noi a farlo).
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Certo, se dobbiamo spalmarci sopra la marmellata, il miele o il burro è anche giusto, ma solo da inzuppare nel latte o nel thé andrebbero anche bene. E visto che non dobbiamo sprecare il cibo, ecco un’idea intelligente per riutilizzarle, trasformandole in una torta completa, con frutta fresca e secca. Usiamo mele e mandorle, ma potrebbero anche essere pere e nocciole, tanto il trucco è sempre quello.
Torta con fette biscottate, mele e mandorle, conservazione e preparazione
La nostra torta con fette biscottate, mele e mandorle può durare fino a tre giorni fuori dal frigorifero, in un contenitore ermetico.
Ingredienti:
250 g di fette biscottate
500 ml latte
2 uova
130 g di zucchero semolato
60 g cucchiai di mandorle sgusciate
1 mela
1/2 limone
zucchero a velo q.b.
Olio di semi q.b
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Preparazione:
Sbriciolate con le mani le fette biscottate avanzate in una ciotola capiente e quando avete finite versateci sopra il latte tiepido affinché si ammorbidiscano. Poi mescolate velocemente con un cucchiaio di legno e lasciate riposare per qualche minuto.
A quel punto aggiungete quindi le uova, lo zucchero semolato, le mandorle tritate con un coltello, la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e la mela tagliata prima a fette e poi a dadini.
Amalgamate con cura tutti gli ingredienti, poi versate il composto in una tortiera da 18 centimetri precedentemente oliata con un filo di olio di semi e infarinata. Appiattite bene la superficie e infilate nel forno ventilato già caldo, tenendola per 45 minuti a 180°.
Come al solito, quando dovrebbe essere cotta fate la classica prova dello stecchino e se esce asciutto potete sfornare. Lasciatela raffreddare e prima di servire la vostra torta con fette biscottate, mele e mandorle,spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.