Crackers fatti in casa: pronti in pochi minuti, la ricetta facile e veloce senza glutine né lievito per uno snack sano e croccante
I crackers sono uno snack goloso al punto tale che uno tira l’altro: perché non provare a prepararli in casa, con una ricetta facile e veloce che non contiene lievito né glutine?
I crackers fatti in casa senza lievito e senza glutine si preparano con semi di chia, sesamo e erbe aromatiche per un risultato dal gusto inconfondibile.
Grazie a questa ricetta senza lievito e senza glutine potrete ottenere dei crackers croccanti e golosi, che potrete personalizzare secondo il vostro gusto in tantissime varianti: farina di mandorle e semi di papavero, farina di lenticchie e semi di sesamo, erbe aromatiche di tutti i tipi (origano, salvia, rosmarino…).
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Crackers fatti in casa, ricetta senza lievito e senza glutine
Quelle che vi proponiamo oggi sono soltanto due delle possibili varianti di questa golosa ricetta da sgranocchiare. Come prima ricetta vi segnaliamo i crackers fatti in casa ai semi di sesamo, per i quali potrete utilizzare farina di mandorle e farina di lenticchie.
La seconda proposta è per la ricetta senza glutine e senza lievito dei crackers ai semi di papavero: il gusto deciso dei semi di papavero è reso più delicato dalla dolcezza della farina di mandorle.
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In entrambi i casi, i crackers fatti in casa saranno senza glutine e senza lievito. Per chi non ha problemi di intolleranza al glutine, i crackers possono essere preparati utilizzando qualsiasi tipo di farina, preferibilmente integrale.
Crackers fatti in casa ai semi di sesamo
– 80 gr di farina di lenticchie
– 50 gr di farina di mandorle
– 40 gr di semi di sesamo
– 40 gr di semi di chia
– 40 gr di olio extra vergine di oliva
– 90 gr di acqua tiepida
– rosmarino
Crackers fatti in casa ai semi di papavero
– 145 gr di farina di mandorle
– 1 albume
– 1 cucchiaio di semi di papavero
– 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
– 1 cucchiaino di sale
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti e stendere tra due fogli di carta da forno l’impasto ottenuto, con le mani unte di olio e l’aiuto di un matterello.
La sfoglia ottenuta deve essere sottilissima: bucare la superficie aiutandosi con una forchetta e tagliare i crackers fatti in casa aiutandosi con una rotella.
Cuocere a 180° in forno pre riscaldato per circa 10/12 minuti: controllare spesso la cottura per evitare che si secchino e sfornarli appena saranno dorati.
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