Abbracci di insalata belga e speck: una ricetta per far mangiare le verdure anche a chi non le ama – Solitamente si pensa che i problemi nel mangiare la verdura valgano solo per i bambini ma chi convive con certi adulti sa bene che le cose non stanno esattamente così. Sono molti più di quanto … Leggi tutto
Uno sfizioso antipasto con i carciofi fritti – Carciofi fritti, una vera e intramontabile delizia a cui i più golosi certo non sapranno resistere. Come tutti i classici della cucina ovviamente si tratta di un piatto giù perfetto di per sè eppure ciò non vuol dire che non lo si possa arricchire con qualche dettaglio … Leggi tutto
Un secondo di carne con faraona, funghi e carciofi – Avere delle ricette in cui si è super ferrate e pressoché imbattibili è senza dubbio un gran vantaggio ma anche sapersi mettere alla prova con nuovi ingredienti e ricette originali è senza dubbio una grande qualità. Ecco perché oggi vogliamo invitarvi ad affrontare una sfida … Leggi tutto
Una mousse alla mortadella per una antipasto in piedi – State pensando di organizzare una festa o magari una cena in piedi, oppure semplicemente una serata con gli amici durante la quale mangiare qualche cosa al volo? Be’, quello che vi ci vuole sono due magiche parole: finger food! Sfiziose mini porzioni da gustare chiacchierando … Leggi tutto
Ce ne sono di ogni forma e colore: un regalo perfetto per le amanti della cucina e per il vostro portafoglio – Se avete un’amica che ama cucinare o, meglio per voi, il vostro fidanzato, l’idea per fargli un bel regalo a basso budget è sicuramente quella di comprare qualcosa inerente al mondo della cucina. Ma … Leggi tutto
Un docu film in cui Ornella Vanoni racconta se stessa e il suo tempo – “Mentre le altre amiche passeggiavano in via Montenapoleone e si sposavano con un benestante, io mi sono iscrivevo al Piccolo di Milano per cantare Bertolt Brecht. Come i guerrieri usano la corazza io ho usato il corpo”. Così Ornella Vanoni descrive … Leggi tutto
Impacco naturale fai da te per occhiaie e occhi gonfi – Un cucchiaio di succo di patata e qualche goccia di limone, ecco tutto ciò che vi serve per avere uno sguardo rilassato e pelle liscia. Questo è infatti il classico rimedio della nonna contro occhiaie e gonfiori, una ricetta facile, veloce e soprattutto economica … Leggi tutto
Pancake senza burro – Una merenda leggera? Una colazione golosa ma senza troppi grassi? Nessun problema, ci sono i pancake light, una soffice variante del classico dolce americano ma senza l’aggiunta di grassi. Potete accompagnarli con miele, zucchero, marmellata o, perché no, un bel po’ di frutta, non prima però di aver imparato la ricetta … Leggi tutto
Una torta al cioccolato e arancia da fare al microonde – Cioccolato e arancia, un connubio che gli amanti della dolcezza non possono che apprezzare, soprattuto se viene proposto in una ricetta semplice e veloce come quella che vi illustriamo oggi. Il video tutorial qua sotto ci insegnerà infatti come realizzare una torta a base … Leggi tutto
Panettone e ricotta per un originale dolce delle Feste – Vi è avanzato un panettone e non sapete cosa farne? Volete creare un dolce goloso e originale per il cenone di Capodanno? Ecco la ricetta che stavate cercando, un modo originale e dolcissimo per servire il panettone con una speciale farcitura. Lo zuccotto infatti, questo … Leggi tutto
Tagliatelle con cotechino per il primo di Capodanno – Già pronti per il menù di Capodanno? L’ennesimo cenone in casa potrebbe infatti creare qualche blocco nella scelta dei piatti e così, nel caso in cui il puzzle non fosse ancora completo, oggi vogliamo suggerirvi un primo piatto originale in pieno tema con le Feste. Di … Leggi tutto
Tofu al marsala per un pasto leggero e saporito – Tutti ne parlano ma pochi sanno poi come maneggiarlo. Il tofu è un alimento che sembra sempre più sulla cresta dell’onda ma inserirlo in una ricetta pare più arduo di quanto si possa pensare: non se ne conosce bene il sapore, il tipo di accostamenti … Leggi tutto
La ricetta base per preparare un buonissimo crème caramel – E’ il dolce al cucchiaio più famoso, classico dei classici, intramontabile e sempre buonissimo: il crème caramel è una tentazione a cui è impossibile resistere ma che il più delle volte viene soddisfatta solo al ristorante. Pochi infatti sanno preparare questo dessert in casa e … Leggi tutto
Come utilizzare gli avanzi del panettone – Quanto panettone avete comprato per queste Feste? Tanto, probabilmente troppo! Ecco perché oggi vogliamo suggerirvi una ricetta gustosa e originale per eliminare gli avanti di panettone o, se volete, per gustarlo in modo diverso e originale. Tutto ciò che vi occorrerà è una pera, un liquore, burro e, … Leggi tutto
La cecina o farinata di ceci è una torta salata molto bassa, larga, rotonda e dal colore giallo che viene prodotta con la farina di ceci, secondo un antico metodo di lavorazione, rimasto invariato nel tempo. Può essere consumata da sola, tagliata a fette, condita con olio e sale e servita come antipasto anche perchè … Leggi tutto
Primo di pesce per la vigilia di Natale: ravioloni con seppie e bufala – Eccoci giunti ad una settimana da Natale, sette giorni per finire gli acquisti e pensare ad un menù da portare in tavola la sera della Vigilia: se per i primi la soluzione potrebbe essere un semplice giro nel centro commerciale più … Leggi tutto
I biscotti di Natale: come prepararli? – Che Natale sarebbe senza i biscotti? Profumati, di tante forme diverse e colorati, sono i dolci che ci trasportano nel clima delle Feste e che quindi ogni brava massaia deve saper preparare. Per chi allora non annoverasse ancora tale ricetta nel proprio personalissimo menù ecco un video tutorial pronto … Leggi tutto
Buffet per le Feste: rotolo di patate ai porcini – Siete già armate di carta e penna, pronte a stilare il menù di Natale? Be’ forse il video tutorial di oggi potrebbe allora tornarvi utile. Vi proponiamo infatti un piatto perfetto per una cena a buffet ma ottimo anche come antipasto un po’ più corposo … Leggi tutto
Pasticcio di carne: la ricetta di Gordon Ramsay – Eccoci di nuovo alle prese con i fornelli ma questa volta in compagnia di una guida d’eccezione: Gordon Ramsay è infatti pronto ad istruirci su come realizzare uno dei piatti più classici della cucina inglese, pasticcio di carne. Carne trita e patate si uniscono in una … Leggi tutto
Un dolce al cucchiaio con cioccolato e nocciole – Cioccolato e nocciole, quale abbinamento può essere più classico se si parla di pasticceria? Un connubio perfetto di cui possiamo godere sempre mangiando torrone o barrette di cioccolata ma che forse non ci viene spontaneo riproporre quando siamo noi ad occuparci del dessert. Oggi allora vogliamo … Leggi tutto
Un dolce al cucchiaio light: smoothie alla pesca melba – Un fine pasto leggero, fresco e perfetto per digerire: ecco la nostra proposta in cucina di oggi, una ricetta light che può essere l’alternativa perfetta al classico gelato o sorbetto. Alla base di questo dessert ci sono latte, yogurt e pesche, ingredienti sani e naturali … Leggi tutto
Nel periodo autunnale ed invernale è possibile trovare le coltivazioni migliori di piselli, ingredienti di molti piatti tipici, oltre che di minestre e zuppe. Il risi e bisi è una ricetta veneta il cui ingrediente principale è appunto rappresentato dai piselli. Definire il risi e bisi non è facile e ancora oggi molti si chiedono se … Leggi tutto
Orate alla Vernaccia profumate con salvia e timo e accompagnate da tante olive verdi – Il profumo della Vernaccia e tante olive verdi: questi gli ingredienti chiave del secondo che vi proponiamo oggi. Si tratta di un piatto di pesce e, nello specifico, di un modo saporito e facile di cucinare l’orata. Basta allora con … Leggi tutto
Pochi elementi per fare una originale collana di bottoni – Quanti cassetti, dispense e scatole utilizzate a casa per conservare i vecchi bottoni? Pile di piccoli dischetti colorati che alla fine non si sa mai come utilizzare. Oggi vi confidiamo la ricetta magica per riutilizzare questo cumulo di materiale: faremo una collana di bottoni. Tutto … Leggi tutto
Primo piatto semplice e veloce ma adatto anche alle Feste: la vellutata di lenticchie decorticate – Una ricetta semplice ma perfetta per questo periodo di freddo: la vellutata di lenticchie. Il mese di dicembre è decisamente il momento di questi legumi e dunque, mangiarli solo per Capodanno pare davvero uno spreco: ecco perché la ricetta … Leggi tutto
Una zuppa calda di fagioli cannellini e cozze per scaldarsi con gusto nella stagione fredda – Una zuppa calda è sempre il miglior pasto durante la stagione invernale: la si può preparare in tanti modi gustosi creando ogni volta una cena diversa e tutta da gustare. Oggi ad esempio vi proponiamo una varietà del tipo … Leggi tutto
Il petto di pollo al forno secondo Gordon Ramsay – Petti di pollo fritti e poi passati in forno con pomodori e mozzarella. Vi viene già l’acquolina in bocca? Be’ ovvio dato che la ricetta è firmata Gordon Ramsay. Scopriamo insieme come prepararla: “La lista degli ingredienti è semplice: servono petto di pollo a fette, … Leggi tutto
Salmone croccante: ecco la ricetta di Gordon Ramsay – Cosa c’è di meglio di passare un po’ di tempo pasticciando ai fornelli? Be’, forse, farlo in compagnia di Gordon Ramsay. Il geniale ma un po’ nevrotico cuoco di Cucine da incubo e Hell’s Kitchen ci accompagna anche oggi nella preparazione del nostro piatto del giorno: … Leggi tutto
Biscotti natalizi allo zenzero light – Sentite già il profumo del Natale nell’aria? Le Feste del resto arrivano sempre prima di quando ci si aspetta e con esse una valanga di zucchero e grassi è pronta a colpirci senza pietà. Qualche chilo in più in questo periodo c’è da aspettarselo ma noi proviamo comunque a … Leggi tutto
Lasagne verdi con besciamella e ragù – Oggi è domenica e avere per una volta la giornata libera potrebbe essere l’occasione perfetta per mettersi un po’ ai fornelli: cosa prepariamo? Be’ domenica vuol dire pasta fresca o, melgio, lasagne! Oggi ve ne proponiamo una variante colorata e molto gustosa: un pasticcio di lasagne verdi! Del … Leggi tutto
Una quiche a base di patate e fagiolini – Cosa prepariamo oggi di buono? La ricetta che stiamo per proporvi è un piatto vegetariano, una classica torta salata a base di fagiolini e patate che potrete preparare con anticipo e mangiare poi in famiglia, magari anche per un pranzo all’aperto. Simili piatti sono sempre una … Leggi tutto
Una maschera per aiutare le pelli miste e grasse – Sapevate che il miele ha proprietà antibatteriche? Questo straordinario prodotto nutre la pelle e, al tempo stesso, lenisce le irritazioni. Perfetto dunque per chi ha la pelle grassa con magari qualche brufolino di troppo ed è per questo che Clio lo ha usato nella ricetta … Leggi tutto
