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Patate con speck in padella | un contorno dal gusto irresistibile

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Patate con speck in padella è un contorno dal gusto irresistibile, che si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo, vediamo come.

Patate con speck in padella
Patate con speck in padella Fonte:iStock Photo

Le patate con speck in padella sono un contorno ideale per accontentare tutti i palati, si preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.

Sono un contorno che si adatta a qualsiasi secondo, dalla carne rossa a quella bianca, dal pesce alle uova e formaggi.
Le patate sono tuberi, che contengono molta vitamina C e potassio, quindi sono un alimento perfetto per contrastare l’ipertensione. Inoltre le patate sono un alimento energetico e disinfiammante dell’apparato digerente, facilitano il lavoro intestinale, in quanto espellono le feci abbondanti ammorbidendole.

 

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Le patate trovano un largo impiego in cucina, per la preparazione di diversi piatti, dagli antipasti ai contorni, si adattano a diversi tipi di cottura: a vapore, fritte, al forno, bollite e fritte, addirittura potete preparare purè e torte salate.

Vediamo come realizzare le patate con speck in padella, in modo facile e veloce.

Patate con speck in padella

Come conservare le patate
Patate Fonte:Pixabay

 

Le Patate con speck in padella sono un contorno facile e veloce, un pò diverso dal solito, ha u gusto deciso, grazie alle presenza dello speck che può essere sostituito anche dalla pancetta. Si preparano in padella, perfette per una cena improvvisa, visto che si preparano in poco tempo.

 

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti per 5 persone

  • 500 g Patate
  • 100 g Speck (in un unica fetta)
  • 15 g Burro
  • 1/2 Cipolla
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale e Pepe

Preparazione

Per preparare questo contorno , iniziate a lavare le patate e le trasferite in un tegame, ricoperte di acqua fredda salata, lasciate cuocere per 15 minuti, dopo il bollore.

Poi scolatele e lasciatele raffreddare in un piatto, nel frattempo prendete la fettina di speck e la tagliate a stick o a dadini, come meglio preferite, tenete da parte in una terrina.

In una padella antiaderente ampia, mettete l’olio extra vergine di oliva, il burro e la cipolla affettata in modo sottile, poi lasciate cuocere a fiamma bassa, fino a quando non si appassisce la cipolla.

lavare patate
Lavare le patate Fonte:iStock Photo

Aggiungete lo speck e lo lasciate rosolare, poi aggiungete le patate con tutta la buccia, tagliate a spicchi, fate cuocere a fiamma media. A metà cottura, aggiungete il peperoncino e il sale.

Non appena le patate si saranno insaporite e dorate un pò, spegnete e gustate calde.