Home Ricette Primi Piatti Pasta con pesce spada | la ricetta -VIDEO-

Pasta con pesce spada | la ricetta -VIDEO-

ULTIMO AGGIORNAMENTO 6:52
CONDIVIDI

La ricetta di un gustoso primo piatto, la pasta con il pesce spada, perfetta da servire per un pranzo o una cena a base di pesce o anche come piatto unico. 

pasta con pesce spada la ricetta
Fonte foto: Giallo Zafferano

Una ricetta semplice, gustosa e completa. Una pasta con il pesce spada che conquisterà il palato al primo assaggio, una ricetta saporita, veloce e molto colorata perfetta per la bella stagione che sta arrivando.

Scopriamo come preparare la pasta con il pesce spada, una carne dal gusto deciso, addolcita dalla presenza dei pomodorini dal gusto molto morbido ed avvolgente.

->>>POTREBBE INTERESSARTI ANCHE: Paccheri ripieni con salsiccia e funghi | la ricetta -VIDEO-

Come preparare la pasta con il pesce spada | il video tutorial

Per preparare la pasta con il pesce spada, avrete bisogno di:

  • 320 grammi di linguine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 70 grammi di olive taggiasche
  • 300 grammi di pesce spada
  • 250 grammi di pomodori ciliegino
  • 40 grammi di olio extra vergine di oliva
  • sale fino quanto basta
  • pepe nero quanto basta

La prima cosa da fare per preparare questa deliziosa pasta con il pesce spada, sarà quella di lavare e tagliare i pomodori ciliegino in quattro parti, così come il pesce spada, il cui trancio dovrà essere pulito da pelle e osso e la carne tagliata a cubetti. 

Nel frattempo mettere a bollire acqua salata per la cottura della pasta e in una padella con un fondo di olio e lo spicchio d’aglio si uniranno i pomodorini. Dopo aver salato e pepato i pomodorini si dovrà lasciarli cuocere per un paio di minuti. Si uniranno ai pomodorini le olive taggiasche snocciolate e si faranno insaporire per altri due minuti.

L’acqua della pasta sarà a bollore, dunque si potranno buttare le linguine. Mentre la pasta cuoce, si aggiungeranno i cubetti di pesce spada al sugo e si farà cuocere il tutto per altri 5 minuti, avendo cura di idratare il sugo con acqua di cottura della pasta se dovesse asciugarsi troppo.

cosa cucino oggi? Menu completo con il pesce spada
Fonte foto: Istock

Quando la pasta sarà al dente, si spadellerà con il sugo di pesce spada e si servirà ben calda. 

->>>POTREBBE INTERESSARTI ANCHE: Pasta alla norma | la ricetta siciliana con le melanzane -VIDEO-