Ricetta vegana | mini tortine con mele e cannella -VIDEO-

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Scopriamo come preparare delle gustose mini tortine con mele e cannella completamente vegane. Dei dolcetti senza latte e senza uova ideali per una merenda gustosa. 

Ricetta vegana | mini tortine
Fonte foto: cucinabotanica Youtube

Se cercate un’idea per una merenda deliziosa o una colazione elegante, ecco le tortine con mele e cannella completamente vegane, prive cioè di ingredienti di origine animale e perfette anche per chi è intollerante al lattosio.

Fragranti e profumatissime, queste tortine di mele conquisteranno tutti al primo assaggio e potranno anche essere preparate e congelate, per avere sempre a portata di forno un dolcetto da servire agli ospiti o per quando scatta quella irresistibile voglia di dolce.

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Come preparare le mini tortine di mele e cannella | il video tutorial

Per preparare le mini tortine con mele e cannella, avrete bisogno di:

  • 250 grammi di farina
  • 150 grammi di farina integrale
  • 6 grammi di lievito per dolci
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • un cucchiaino raso di sale
  • 100 grammi di latte di mandorla o altro latte vegetale
  • 80 grammi di zucchero di canna o altro dolcificante
  • 70 grammi di olio di semi di girasole
  • mele

La prima cosa da fare è miscelare tutti gli ingredienti secchi, le farine, il lievito, la cannella e il sale. In una seconda ciotola si misceleranno il latte di mandorla, lo zucchero di canna e l’olio di semi di girasole. Tutto andrà girato fino a completo scioglimento degli ingredienti. La parte liquida andrà aggiunta alle farine e impastata fino ad ottenere un panetto omogeneo, che si dovrà lasciar riposare qualche minuto.

Nel frattempo si taglieranno le mele in fettine sottili e l’impasto verrà suddiviso in sei parti. Ogni pezzo di impasto si stenderà con il mattarello ed il disco di pasta si farcirà con biscotti sbriciolati e marmellata.

mele e cannella
Mele e cannella – Fonte: Pixabay

Si adageranno sopra le mele e si chiuderà il cerchio intorno ad esse. Il tortino sarà spolverizzato di cannella e zucchero. I tortini andranno infornati a 180C° per circa 30 minuti e saranno ottimi gustati ancora caldi.

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