Glicemia alta: quali sono i cibi da preferire e quali evitare per abbassare i valori a tavola? I consigli degli esperti per migliorare i livelli di zucchero nel sangue
La glicemia, ossia la concentrazione di zucchero nel sangue, è un parametro da tenere sempre sotto controllo: valori troppo alti di glicemia possono essere segnale di condizioni di pre diabete, ma anche di altre patologie come quelle di natura cardiovascolare.
La glicemia alta spesso comporta la comparsa di alcuni sintomi, come ad esempio la stanchezza o l’aumento della sete: se riscontriamo uno di questi segnali, è il caso di controllare i livelli di glicemia nel sangue.
Se la glicemia è alta, è importante incrementare l’attività fisica ma bisogna agire anche in termini di dieta e alimentazione: vediamo come.
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Glicemia alta, cibi sì e cibi no
Chi soffre di glicemia alta dovrebbe incentrare il proprio regime alimentare su cibi a basso indice glicemico e ricchi di fibre: verdure, legumi, cereali integrali, pesce azzurro e carne magra sono i protagonisti di un menù adatto a chi ha troppi zuccheri nel sangue.
Naturalmente, non bisogna far mancare la frutta nella propria dieta: attenzione, però, a preferire quella con pochi zuccheri e molte fibre, come ad esempio gli agrumi.
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Tra i cibi da evitare per chi ha alti livelli di glicemia, ci sono naturalmente tutti quelli ad alto contenuto di zuccheri: evitiamo dolci, biscotti, fette biscottate, merendine, marmellata, pane e pasta a base di farine raffinate, riso non integrale, grissini, crackers, bibite dolci e gassate e alcolici.
Per sostituire lo zucchero, possiamo utilizzare miele o dolcificanti. Per quanto riguarda pasta, pane e prodotti da forno bisogna invece preferire quelli integrali.
Attenzione anche ai metodi di cottura: evitare le fritture, a favore di metodi più delicati come la cottura a vapore o in forno.
Infine, alcuni cibi possono aiutarci ad abbassare la glicemia alta: via libera quindi a mirtilli, cannella, broccoli, asparagi e semi di lino.
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