Care amiche avete organizzato una cena con gli amici e prese dal preparare primo piatto, secondo, contorni vari, dessert tutto accompagnato da un ottimo vino vi siete dimenticate uno sfizioso antipasto.
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E’ proprio così e ora siete in alto mare volete qualcosa di cucinato come antipasto per completare la vostra cena e non qualcosa di freddo da mettere in tavola.
SOS urge antipasto!
Cosa potete fare in poco tempo da presentare ai vostri invitati?
Eccoli qui involtini di mortadella veloci e gustosissimi da preparare in pochi minuti.
La cara mortadella che rende molti piatti gustosi in questo antipasto la fa da padrona.
Andiamo a vedere cosa ci occorre…
INGREDIENTI
- fettine di mortadelle
- fettine di galbani o mozzarella
- 2 uova
- formaggio grattugiato
- pomodorini
- prezzemolo
- pan grattato
- sale
- olio extravergine di oliva
Sono tutti ingredienti che molto probabilmente avrete in casa, al massimo dovrete andare di corsa a comprare la mortadella e la mozzarella se proprio non li avete in frigo.
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La procedura è semplicissima.
Prima di tutto dovete preparare il composto che andrà a riempire le fettine di mortadella che andranno poi cotte.
Per il composto dobbiamo sbattere le 2 uova con del sale e aggiungere il formaggio grattugiato e il pan grattato fino a rendere l’impasto più cremoso; aggiungere nel composto cubetti di galbani o mozzarella , comunque un formaggio che preferite.
Pronto il composto metterne circa un cucchiaio in ua fettina di mortadella ed avvolgere fino a formare un fagottino.
Metto dell’ olio in padella e adagio i vari involtini aggiungendo i pomodorini a pezzetti, il prezzemolo, formaggio ed altro olio, coprire con un coperchio e lasciare cuocere qualche minuto da un lato e dall’altro.
Quando la mortadella sarà dorata allora il nostro antipasto è pronto da servire.
Vi ho spiegato tutta la procedura ma vedendo il video vi chiarirete ancora di più le idee .
Buon appetito!