Poche semplici mosse per preparare una torta fredda allo yogurt con fragole, il dolce più gettonato nella nostra lunga estate calda La cheesecake è americana, ma in realtà anche noi ne abbiamo mille versioni e quando arriva l’estate non c’è niente di meglio che una fetta freschissima appena tirata fuori dal frigo. Sono pochi gli … Leggi tutto
Un secondo veloce e gustoso, i saltimbocca alla romana: risolverà la nostra cena in pochissimi minuti Sono uno dei tipici secondo estivi, grazie alla freschezza che viene donata dalla salvia. Parliamo dei saltimbocca alla romana, un piatto che arriva dalla tradizione della cucina italiana e che si tramanda di generazione in generazione. Di origine laziale … Leggi tutto
Per preparare pancake perfetti proprio come quelli americani non dovrai rinunciare a aggiungere questo ingrediente segreto. I pancake sono delle frittelle tipicamente americane ideali per la colazione ormai sdoganate anche in Italia. E se per prepararle esistono innumerevoli varianti per farle alte e spugnose come tradizione vuole dobbiamo avvalerci di una ricetta originale d’oltreoceano. Generalmente … Leggi tutto
Ricicla gli avanzi di pane, toast e focacce per preparare un plumcake salato, perfetto per azzerare gli sprechi in cucina! E’ una ricetta veloce e gustosa, che si prepara in nove semplici step! In cucina non si butta via quasi nulla. Ci sono mille modi per riciclare bevande o cibi avanzati. Anche quando sono scaduti, … Leggi tutto
Un primo piatto semplice ma altrettanto squisito: è la pasta alle zucchine e fiori di zucca che celebra l’estate in un tripudio di sapori. Assolutamente da provare! Un primo piatto che celebra l’estate a base di zucchine e fiori di zucca. Semplicissimo da preparare e che può essere consumato anche freddo è il tipico piatto … Leggi tutto
Sei un’amante del tiramisù? Scopri l’ingrediente segreto per renderlo più leggero e adatto all’estate senza rinunciare al gusto. Quando si parla di dolci, uno che viene rapidamente in mente per la sua bontà è sicuramente il tiramisù. Si tratta infatti di una delle preparazioni più amate, tanto che negli ultimi anni sono state ricreate versioni … Leggi tutto
Preparare la pizza di scarola non è difficile se rispettiamo alcune piccole regole e sfruttiamo al meglio i consigli di chi conosce bene la ricetta Chi adora le torte salate deve assolutamente imparare a cucinare anche la pizza di scarola. Una ricetta tipica campana ma che possiamo tranquillamente preparare a casa nostra, conoscendo qualche trucco … Leggi tutto
I pancake proteici hanno un impasto diverso da quelli normali e per questo meritano qualche attenzione in più. Vi spieghiamo come non fallire mai A differenza dei pancake tradizionali, quelli che abbiamo importato dai Paesi anglosassoni, i pancake proteici rappresentano una colazione ancora più nutriente. Tutto merito dei loro ingredienti, ma esiste un trucco per … Leggi tutto
Un piatto estivo che ti conquisterà al primo assaggio: è l’insalata nizzarda, gusto e sapore in un’unica portata. Quando arrivano i primi caldi proporzionalmente la voglia di mettersi ai fornelli scompare. Cucinare piatti elaborati e che prevedono lunghe preparazioni non è propriamente quello che vogliamo fare in estate. Anzi, la voglia di piatti unici e … Leggi tutto
Potete servirle come antipasto, per accompagnare un secondo piatto non potrete più fare a meno delle frittelle zucchine mozzarella Pronte un meno di mezz’ora e se non ci credete, potete anche cronometrare, le frittelle con zucchine e mozzarella sono la vera risposta a chi è sempre di corsa e non ha voglia di mettersi a … Leggi tutto
Se il pane fatto in casa è diventata la vostra passione, dovete assolutamente privare il banana bread al caffé. Una ricetta semplice per un risultato strepitoso Una ricetta nata negli Stati Uniti almeno 90 anni fa ma che con il tempo non ha perso il suo fascino. Parliamo del banana bread, il pane a base … Leggi tutto
Elisa Isoardi è da sempre abituata a fare i continuo qualche chilo ballerino che però riesce prontamente a buttare giù grazie a un’arma più potente della dieta. Tornata dall’Isola dei Famosi certo non ne avrà bisogno ma tempo fa avevamo scoperto come Elisa Isoardi avesse un vero e proprio asso nella manica quando si tratta … Leggi tutto
Non far affondare canditi e uvette nelle torte senza crema può sembrare una vera e propria impresa culinaria: ecco il trucchetto salva vita a prova di merenda! La bella stagione è il momento perfetto per organizzare piccole merende e pic nic all’aria aperta insieme ai bambini: ecco allora che diventa fondamentale riuscire a preparare dolci … Leggi tutto
Scopri come evitare lo zucchero senza dover rinunciare ai dolci. Le strategie vincenti che ti aiuteranno a vivere meglio e in salute. Lo zucchero è uno degli alimenti più discussi degli ultimi anni. E cioè da quando è emerso che consumarlo infiamma l’organismo, portando a disturbi come la demenza senile precoce e concorrendo all’insorgere di … Leggi tutto
È già tempo di ciliegie, ma per snocciolare questi frutti squisiti e tipici dell’estate in pochissimo tempo esiste un trucco. Scopriamo come si fa. È finalmente arrivata la stagione delle ciliegie ed è proprio in questo periodo dell’anno che approfittiamo per farne grosse scorpacciate e magari utilizzarle anche per preparare deliziosi dolci. Dalle marmellate alle … Leggi tutto
Un menù settimanale che profuma già d’estate con ricette tutte da replicare dal lunedì alla domenica: ecco gli spunti. Nell’ultima settimana di primavera già si sente il profumo dell’estate. L’aria si fa più mite e a tratti anche particolarmente calda, ecco perché anche la dieta deve tenere conto del clima. Meglio infatti non appesantirsi e … Leggi tutto
La confettura di amarene è una conserva perfetta per questo periodo perché realizzata con i frutti di stagione: ecco la ricetta. Simili alle ciliegie ma dal gusto più acidulo e leggermente amarognolo e dal colore più chiaro è arrivata anche la stagione delle amarene. Prodotte dal Prunus cerasus, appartenente alla famiglia delle Rosacee, le amarene … Leggi tutto
Cuocere un ottimo hamburger non è un esercizio difficile, ma a monte c’è un certo lavoro di preparazione. Se farete così, sarà tutto più facile Quando prepariamo un hamburger, anzi il miglior hamburger che si possa mangiare (perché siamo delle perfezioniste e ci piace ricevere complimenti), facciamo attenzione a tanti particolari. La scelta del pane … Leggi tutto
Con la redazione di chedonna.it abbiamo intervistato Antonella Ricci, chef stellata ospite fissa del programma televisivo “E’ sempre mezzogiorno”. La Chef stellata di E’ sempre mezzogiorno, Antonella Ricci, si è raccontata ai nostri microfoni, mostrando al pubblico un lato inedito di sé. Dal Jeunes Restaurateurs d’Europe ALMA al “La Prova del Cuoco”, dal “La Scuola … Leggi tutto
Vuoi pulire bene le bietole a coste senza troppa fatica? Se la risposta è sì, allora prova questi trucchi infallibili! Avrai un risultato perfetto in pochissimo tempo! Per la buona riuscita di una ricetta, è importante selezionare bene gli ingredienti richiesti. Il secondo step, invece, consiste nel pulirli accuratamente, se necessario. Fatto tutto questo, si … Leggi tutto
In mezzo alle ricetta poca spesa e tanta resa, le zucchine trifolate in padella sono tra più gettonate. Scoprite con noi tutti i passaggi vincenti Arriva l’estate, riempiano la tavola di zucchine perché poche verdure come loro hanno il vantaggio di un prezzo accessibile, di un ottimo gusto e di calorie bassissime. In mezzo alle … Leggi tutto
Un primo piatto da leccarsi i baffi e perfettamente di stagione: è la pasta cremosa alle melanzane con un ingrediente segreto che vi lascerà piacevolmente stupiti. Semplice ma sfiziosa, facile da preparare e di stagione: è la pasta cremosa alle melanzane un primo piatto da leccarsi i baffi per stupire tutti i vostri commensali. Per … Leggi tutto
Per non sprecare niente esistono dei modi alternativi per riciclare le bucce degli agrumi in cucina: dalle arance ai limoni, passando per mandarini e pompelmi. Ecco le idee più utili. Se non sei un’amante degli sprechi di sicuro conoscerai molti modi alternativi per riciclare le materie prime che non hai utilizzato, così come gli scarti … Leggi tutto
Lo strudel può diventare croce o delizia per le cuoche: se esce benissimo è una magia, incorrere in un errore è un attimo. Ma seguendo i nostri consigli non succederà più Perché quando lo mangiamo al bar o in pasticceria ha un certo sapore e la sua consistenza mentre se lo prepariamo a casa non … Leggi tutto
La frittata è uno dei piatti più comuni della tradizione culinaria italiana ma con questo ingrediente segreto la renderete più gustosa che mai. Pur avendo preparato innumerevoli volte la frittata forse non vi è mai capitato di fare una variante aggiungendo un ingrediente segreto che ne cambia in positivo il sapore e la consistenza. Aggiungendo … Leggi tutto
Gli gnocchi di zucchine sono una variante estiva ai classici di patate: ecco il primo piatto che ti stupirà al primo assaggio. Gli gnocchi di zucchine sono una variante estiva ai classici gnocchi di patate. Un primo piatto ideale per essere consumato con l’arrivo della bella stagione a metà tra una pietanza invernale e una … Leggi tutto
La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati possiamo sempre arricchirlo e personalizzarlo eccolo con un ingrediente speciale Se la panna cotta è la vostra passione tra i dolci al cucchiaio ma volete darle un tocco speciale, la soluzione è una sola: utilizzare un ingrediente segreto. In questo caso è della pasta … Leggi tutto
Gli spaghetti alla crudaiola sono un primo piatto perfetto per l’estate di cui non potrai più fare a meno: una ricetta velocissima e gustosa, assolutamente da provare. Con l’arrivo del caldo la voglia di mettersi ai fornelli è sempre meno e allora cosa c’è di meglio che un primo piatto a base di pomodori crudi … Leggi tutto
Bastano pochi ingredienti e un po’ di manualità per preparare i tartufini salati, un antipasto o un finger food da aperitivo davvero stuzzicante L’estate chiama piatti sempre freschi e che portano via poco tempo e quindi questa volta puntiamo su una ricetta semplicissima ma super fantasiosa. Per preparare i tartufini salati non dobbiamo cuocere nulla … Leggi tutto
Esfoliare il viso è un trattamento fondamentale per avere una bella pelle soprattutto in estate. Con questo ingrediente unico, sarà piacevole e particolarmente efficace! Eliminare le cellule morte dall’epidermide in modo costante è senza dubbio un trattamento essenziale per avere sempre un pelle liscia, vellutata, fresca, luminosa e particolarmente recettiva ai trattamenti idratanti e anti … Leggi tutto
Scopri come preparare una crema pasticciera rughe, senza uova né latte ma con tantissimo gusto e dolcezza. I tuorli d’uovo, lo zucchero, il latte e la farina. Questi gli ingredienti base della classica crema pasticciera. Che succede però se togliamo sia le uova che il latte? Rimane la crema pasticciera light che vi proponiamo oggi, … Leggi tutto
Ti è caduto giù troppo sale mentre cucinavi? Niente paura. Esistono dei modi per rimediare. Quando si prepara un piatto, che si tratti di un primo, un contorno o un secondo, uno degli aspetti più importanti è quello di saper dosare il sale. Sebbene ognuno di noi abbia preferenze diverse in base alla quantità di … Leggi tutto
