Se non avete voglia di aspettare giorni per il vero lievito madre, c’è una strada più semplice e altrettanto efficace: la pasta di riporto Tutti ormai conoscono il lievito madre, non tutti invece sanno cos’è la pasta di riporto anche se è nata molto prima. C’è chi la chiama così, chi invece criscito (come il … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori più comuni che si fanno con i biscotti e che rischiano di renderli poco friabili. I biscotti sono tra le preparazioni più amate di sempre. Allegri, gustosi ed ottimi sia per la colazione che per far parte di un dolce più elaborato, rappresentano anche una buona scelta per uno snack … Leggi tutto
La zucca è uno di quegli ingredienti che possiamo sfruttare per piatti salati o dolci, come queste frittelle, tanto buone quanto facili Farina, lievito, zucchero e vaniglia. Messi tutti insieme vi fanno immaginare già un dolce, ma questa volta stiamo parlando di frittelle. Perché c’è un altro ingrediente da aggiungere ed è la purea di … Leggi tutto
Il pollo arrosto è uno dei piatti domenicali più gettonati: ecco i trucchi per farlo perfetto, croccante fuori e morbido dentro. Il pollo arrosto o al forno è un tipico secondo piatto della tradizione culinaria italiana che si serve in particolar modo la domenica o per le occasioni un po’ più speciali. Spesso è uno … Leggi tutto
L’eyeliner non è riservato solo alle giovanissime: per la Maison Valentino questo make up è super chic anche over 50! Per la sua ultima campagna beauty, la maison Valentino ha deciso di esaltare tutte le forme della bellezza, puntando su modelli e su testimonial “fuori” dai canoni standard della moda. I make up artist della maison hanno … Leggi tutto
Vi siete toccate il viso e avete sentito la pelle ruvida? Dopo l’inverno può succedere. Scopriamo un trattamento davvero unico, naturale e golosissimo per ritrovare una pelle perfetta, liscia e luminosa! Siete pronte ad accogliere la bella stagione? La vostra pelle dovrà essere la prima ad essere trattata e rinnovata, soprattutto con l’arrivo della primavera, … Leggi tutto
Ecco tutti gli errori da non commettere se vuoi ottenere una marmellata d’arance super e aromatica: in una parola deliziosa. La marmellata d’arance è uno dei must invernali. Da spalmare su una fetta biscottata o una semplice fettina di pane abbrustolito, ma anche per arricchire un dolce. Si tratta di una delle preparazioni più sdoganate … Leggi tutto
Tagliatelle fatte in casa, crema di carciofi, salsiccia e ricotta: c’è tutto per preparare un fantastico primo piatto che ameranno tutti La pasta fresca fatta in casa ha sempre uno sprint particolare e non è difficile da preparare, anche senza la macchinetta. E per valorizzarla al meglio c’è bisogno di un condimento naturale, anche se … Leggi tutto
Scopri quali sono i trucchi indispensabili per ottenere un brodo di verdure che sia al contempo corposo e saporito. Il brodo di verdure è da sempre una preparazione molto importante per la nostra cucina. Si tratta infatti sia di una base in grado di insaporire piatti di ogni tipo che di una pietanza ottima da … Leggi tutto
Il desiderio sessuale femminile in menopausa cala drasticamente. Si tratta di un fenomeno normale che, però, può essere controllato. La causa principale di questo profondo cambiamento deriva dal fatto che, raggiunta una certa età, il corpo femminile comincia a produrre meno ormoni. Non bisogna dimenticare infatti che sono proprio gli ormoni a regolare tutti gli aspetti … Leggi tutto
Una classica ricetta della pasticceria italiana incontra una bevanda altrettanto classica : nasce così una crema golosa che non dimenticherete facilmente Crostate, torta, biscotti e altri prodotti di pasticceria fresca posso avere basi diverse ma molti hanno in comune un ingrediente, la crema pasticcera. Ma avete mai pensate di insaporirla con un ingrediente speciale? Nasce … Leggi tutto
Scopri come ridurre i grassi in cucina in modo semplice e veloce. Piccole astuzie che ti cambieranno la vita. Chi ama mangiar bene ha spesso l’errata convinzione che per poter ottenere dei piatti succulenti sia indispensabile abbondare con la presenza dei grassi. Per quanto questi ultimi siano indubbiamente in grado di donare sapore a qualsiasi … Leggi tutto
Le tagliatelle fatte in casa sono uno dei primi piatti preferiti dagli italiani: ecco i trucchi per farle perfette. Tra i formati di pasta più comuni troviamo sicuramente le tagliatelle all’uovo. Tipiche dell’Emilia Romagna questa tipologia di pasta fresca si è via via diffusa in tutta la penisola, dal Nord al Centro fino ad arrivare … Leggi tutto
Stanche dei soliti pranzi domenicali che non cambiano mai, ecco un menù alternativo che non avete mai provato Possiamo definirlo un menù della domenica al contrario. Perché ci sono delle frittatine che non sono frittatine, della pasta che non è vera pasta, uno spezzatino con una carne particolare e un dolce che non è la … Leggi tutto
La preparazione della pasta sfoglia può essere particolarmente difficile. Ecco quali sono gli errori da non fare mai. La pasta sfoglia è una delle preparazioni base della cucina italiana. Ottima sia per realizzare dolci che salati è sempre presente nei momenti di festa e si rivela così duttile da offrire infinite possibilità e tante occasioni … Leggi tutto
Ecco cosa succede se faccio lievitare troppo l’impasto della pizza: scopriamo perché è un errore e qualche accorgimento utile. Alzi la mano a chi non è mai capitato di preparare l’impasto della pizza e di dimenticarselo dentro al forno durante la lievitazione. Un inconveniente che può succedere, magari per una distrazione o perché sbagliamo a … Leggi tutto
Le zucchine in carrozza sono un antipasto facile e veloce, golosissimo ma vegetariano. Perfetto per mettere tutti d’accordo, ve lo chiederanno ancora e ancora! Se morite dietro alla mozzarella in carrozza, impazzirete letteralmente per la sua variante più naturale. Le zucchine in carrozza nascono nello stesso modo: due fette di pancarré (o pane per tramezzini), … Leggi tutto
Alla base di molte ricette di pasticceria, anche quelle preparate in casa, la pasta biscotto è facile ma ha bisogno di qualche trucco per funzionare Sicuramente l’avete già mangiata anche voi senza saperlo e magari avete pure provato a prepararla senza grande successo. Stiamo parlando della pasta biscotto, la vera base da cui partire per … Leggi tutto
Un mix di verdure in tegame o in padella per recuperare i sapori tradizionali della nostra tavola è la ciambotta il super contotrno Per i francesi è la ratatouille, per i siciliani è la caponata, in Campania, Basiliciata e Puglia diventa ciambotta o cianfotta. Il contorno più tipico per accompagnare piatti di carne o pesce, … Leggi tutto
La primavera è alle porte e in men che non si dica, ci ritroveremo ad indossare gonne e abiti freschi e svolazzanti. Sarà fondamentale avere gambe lisce e perfette! Ecco un trattamento che vi regalerà una pelle nuova all’istante. L’inverno ci avvolge per qualche mese, mandando in letargo purtroppo anche la voglia di prenderci cura … Leggi tutto
Se quando preparate i bigné fragranti da farcire c’è sempre qualcosa che non funziona, meglio lasciar perdere. Oppure seguire i consigli di Iginio Massari Quante volte avete preparato i bigné in casa ma non sono usciti esattamente come li avevate immaginati? O sono troppo secchi o troppo molli, magari gonfiano bene da una parte ma … Leggi tutto
Una bontà diversa dal solito per un dolce italiano conosciuto in tutto il mondo: il tiramisù al pistacchio può diventare indimenticabile In mezzo alle mille varianti possibili di un dolce ormai passato alla storia, il tiramisù al pistacchio merita un’attenzione particolare. Perché la ricetta prende solo spunto da quella originale con alcune modifiche importanti. Intanto … Leggi tutto
Spezzatino di maiale e zucca, un matrimonio che potete celebrare con molta facilità per un secondo piatto davvero delizioso Facile, pratico e goloso, lo spezzatino con la zucca è una variante di un classico secondo piatto della tradizione italiana. Solitamente lo spezzatino si prepara con le patate o i piselli, ma questa volta sfruttiamo il … Leggi tutto
Perché impazzire per preparare un primo piatto fantastico quando bastano poche mosse, come con i bucatini con alici e melanzane sono così e per questo li amiamo La nostra cucina può essere divisa in due: da una parte ci sono la ricette complesse, magari non complicate ma che richiedono diverse lavorazioni. E poi ci sono … Leggi tutto
Scopri come ottenere un ottimo risotto allo zafferano grazie ad alcuni semplicissimi trucchi. Il risotto allo zafferano è tra le ricette più preziose e amate della cucina italiana. Grazie al sapore delicato e al contempo deciso dello zafferano, il risultato finale è infatti quello di un risotto davvero piacevole da vedere e cremoso come pochi … Leggi tutto
Comprare il calamaro fresco è il primo passo per un buon piatto, tutti i segreto per un pulizia e una cottura perfetta Dall‘antipasto ai secondi, sono molte le ricette che vedono i calamari come grandi protagonisti oppure come intelligenti partner di altri ingredienti. Se avete poco tempo oppure non sapere come pulirli, vanno benissimo quelli … Leggi tutto
Questo è un ingrediente che usiamo sempre in cucina, ma forse non ne sfruttiamo tutte le potenzialità il burro aromatizzato . Basta qualche trucco in più Perché impazzire per dare un buon sapore ai piatti quando possiamo usare il burro aromatizzato preparato in casa? Una soluzione interessante per diverse ricette ed è anche molto facile … Leggi tutto
Impariamo a sfruttare al meglio i prodotti della nostra terra con un menù con carote, zucca, melanzane e un po’ di fantasia, il pranzo è servito La buona cucina è anche rispetto del territorio e dei suoi prodotti. Ecco perché per il nostro menù della domenica abbiamo scelto tutti piatti che parlano dell’Italia e del … Leggi tutto
Non importa se nascono come ricetta di recupero oppure espresse, importa solo che le frittatine di pasta napoletane sono un antipasto favoloso La buona usanza del riciclo in molte regioni italiane diventa un’arte. Nascono così le frittatine di pasta napoletane, diverse dalla classica frittata di pasta che è solo una ricetta di recupero. Qui invece … Leggi tutto
Sono tra gli agrumi che non devono mai mancare in cucina: scopriamo come congelare i limoni e i trucchi per averli sempre disponibili. I limoni sono uno di quei frutti che non devono mai mancare in cucina: averli sempre a disposizione è infatti utile perché con questi agrumi possiamo realizzare infinite ricette. Dai dolci ai … Leggi tutto
Contorno occhi più tonico con un fantastico siero homemade! Applicalo ogni sera e noterai subito la differenza. Ecco la ricetta facile, veloce e low cost. Con il passare del tempo il corpo cambia, che ci piaccia o meno. Il viso è la parte che invecchia prima. Già dopo i 25 anni la pelle inizia ad … Leggi tutto
Due ingredienti principali, un po’ di frutta secca che non serve solo per la parte croccante e un contorno completo: se provate il tortino di fagiolini e ricotta, non vi pentirete Se siete alla ricerca di un contorno facile e veloce da preparare, la soluzione si chiama tortino di fagiolini e ricotta. Ingredienti sani e … Leggi tutto
