Se è vero che fritto è buono qualsiasi ingredienti, qui ci siamo superati: le crocchette di patate ripiene di carne danno assuefazione Di solito le patate sono perfette per accompagnare piatti di carne oppure come ripieno nei polpettoni. Ma a noi piace ribaltare il discorso e quindi in questo caso diventano un involucro per custodire … Leggi tutto
Il timballo di riso con pomodoro, formaggio e olive è molto semplice da preparare e diventerà il nostro alleato più prezioso in caso di ospiti Quando vogliamo preparare un primo piatto di sicuro impatto visivo, ma anche sostanzioso e buonissimo, con il timballo di riso non sbagliamo mai. Questa è una versione vegetariana, con pomodoro, … Leggi tutto
Pochi ingredienti e idee molto chiare: così prepariamo un dolce morbidissimo e anche molto buono, adatto per tutte le età Per sembrare dei pasticceri veri non serve essere pasticceri, ma solo fare come loro. Nasce così un dolce buonissimo, nemmeno troppo calorico (poco più di 300 calorie ogni 100 grammi) e ideale sia per la … Leggi tutto
Il tiramisù alle fragole è uno dei dolci più preparati di stagione ma solo con questi trucchi otterremo un risultato eccezionale. Tra le varianti del tiramisù più gustose e perfette per la primavera troviamo sicuramente quella con le fragole. Un dolce al cucchiaio squisito che piace a tutti e che potranno consumare tranquillamente anche i … Leggi tutto
Una delle salse per i dolci più gettonata è anche facile da preparare per il caramello perfetto servono alcuni piccoli accorgimenti per non sbagliare Questa è una ricetta che non è una ricetta, perché in fondo il caramello dolce perfetto non esiste. In compenso però esistono alcuni trucchi per prepararlo e possono facilitarci la vita. … Leggi tutto
Dall’antipasto al contorno, tre ricette non banali per un menu della domenica a base di verdure che vede protagoniste: zucchine, carote, patate, carciofi. La fantasia in cucina è fatta di piccole attenzioni, quelle che nel pranzo della domenica possiamo curare anche meglio perché abbiamo più tempo per la scelta degli ingredienti e del menù. In … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori da non fare mai più con pasta e patate. Il tuo primo piatto verrà più buono che puoi. Pasta e patate rientrano tra quei primi che si mangiano da sempre, che fanno famiglia e che sanno di casa. Un piatto che di sicuro ti sarai trovata a voler replicare anche … Leggi tutto
La pasta alla carbonara è un primo piatto tipicamente romano ma occhio a non commettere questi errori fatali. Tra i primi piatti più famosi della cucina italiana troviamo sicuramente la pasta alla carbonara. Tipico della tradizione culinaria laziale e in particolare di quella romana, la carbonara è anche uno dei piatti che più spesso viene … Leggi tutto
Un antipasto particolare e buonissimo con soli quattro ingredienti: ecco lo strudel delicato con asparagi, prosciutto e formaggio In primavera uno degli ingredienti principe in cucina diventano gli asparagi e oggi li cucineranno in modo davvero particolare. Perché diventeranno il ripieno di uno strudel salato invitante e buonissimo, da servire come antipasto o come parte … Leggi tutto
Molti si chiedono se si possa consumare il miele a dieta o se fa ingrassare: scopriamo in che modo incide sull’alimentazione e in quali quantità può essere introdotto. Tra i prodotti più utilizzati come rimedi della nonna, ma anche per dolcificare bevande o per sostituire lo zucchero troviamo di sicuro il miele. Una sostanza preziosa … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori che fai sicuramente quando prepari gli gnocchi di patate. Una volta scoperti, il risultato sarà finalmente come desideri. Gli gnocchi di patate sono tra le preparazioni più buone che ci siano. E se anche tu ami la cucina casalinga e genuina, di sicuro ti sarai cimentata almeno una volta nella … Leggi tutto
Torta farcita con crema al cioccolato, panna e vaniglia: basta il nome per aprire tutto un mondo ed è bellissimo starci dentro Può essere l’idea per concludere alla grande un pasto, per una merenda diversa dal solito, per una festa di compleanno. Ogni scusa è buona per preparare una deliziosa torta farcita con crema al … Leggi tutto
Il Pan di Spagna è una delle basi più utilizzate per realizzare torte: ecco il trucco per non farlo venire asciutto. Tra le preparazioni di base della pasticceria italiana il Pan di Spagna è di sicuro una delle più utilizzate per realizzare torte e dolci di ogni tipo. Perfetta per creare torte di compleanno, ma … Leggi tutto
Cosa mangiano le star a colazione? Se sei curioso di scoprire come iniziano la giornata le celebrity non ti resta che scoprirlo. La colazione è il primo pasto della giornata e per questo reputato tra i più importanti. Ma cosa mangiano le star a colazione? Ve lo siete mai chiesto? Grazie ai social è ora … Leggi tutto
Quando è stagione di ortaggi e verdure fresche, cerchiamo di sfruttarle al massimo e con un risotto con asparagi e gamberi non sbaglieremo Sicuramente è un piatto gourmet, ma altrettanto sicuramente è un piatto buono e per questo ci piace di più Quando scatta la stagione degli asparagi freschi, possiamo scatenarci con gli abbinamenti ma … Leggi tutto
Carne cruda, battuta al coltello, condimento veloce, e uovo: tutto qui ma è già abbastanza per preparare una ricetta da applausi Pochi piatti a base di carne sono così semplici e spettacolari come la tartare di manzo. Attenzione, non stiamo parlando della carne cruda, condita con una vinaigrette e nemmeno della carne all’Albese, con scaglie … Leggi tutto
Se vogliamo stupire tutti preparando dei biscotti deliziosi, nulla è meglio degli occhi di bue al cioccolato. Prepariamoli così Sono gli stessi biscottini fragranti che vediamo nelle vetrine delle pasticcerie, delle panetterie, sul bancone dei bar che frequentiamo sempre. Gli stessi che in realtà possiamo preparare anche a casa nostra, perché gli occhi di bue … Leggi tutto
Un risotto, un piatto popolare ma rivisitato, un dolce dall’aspetto semplicemente paradisiaco: tre ricette da far invidia agli chef stellati per il nostro menu della domenica Veri piatti da chef senza essere chef, perché nella vita facciamo un mestiere diverso ma poi dietro ai fornelli siamo tutti uguali se ci mettiamo di impegno. E allora … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori che fai più spesso quando prepari il cous cous. Individuarli ti aiuterà ad ottenere un buon risultato. Chi non ama il cous cous? Si tratta di una pietanza davvero saporita che sta bene con tutto e che è in grado di rendere ogni pasto molto più allegro e colorato. Speziato, … Leggi tutto
Il pesce spada al forno è un secondo piatto semplice e pratico da portare in tavola a patto di non fare alcuni errori di preparazione. Il pesce spada al forno è un secondo semplice da preparare e pratico per una cena. Non necessita di lunghi tempi di cottura ma solo di qualche accorgimento per far … Leggi tutto
Chi ama il gateau di patate adorerà letteralmente questa versione preparata con verdure che lo faranno diventare un piatto speciale. Un antipasto facile ma di grande impatto Il gateau (o gattò) di patate è diventato ormai un classico, anche come ricetta di recupero. Ma perché anche i vegetariani non possono mangiarlo come antipasto o contorno? … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori da non fare mai più durante la preparazione della besciamella. La besciamella è una delle ricetta base della cucina, nonché uno di quegli ingredienti che si rendono indispensabili per la buona riuscita di piatti davvero buoni. Per far si che le ricette riescano al meglio è però molto importante poter … Leggi tutto
I segreti per una paella perfetta sono pochi ma precisi: gli errori vanno dalla scelta del riso alla quantità di brodo, le nostre scelte incidono. Sicuramente l’abbiamo mangiata al ristorante oppure a casa di amici, magari abbiamo provato a prepararla anche noi, ma in realtà una buona paella non è così facile da cucinare. O … Leggi tutto
Le ciambelline morbide al limone sono diverse da tutte le altre: non hanno bisogno di lievitare e cuociono in pochissimo tempo Ci sono profumi che ci riportano sempre indietro nel tempo e ci conciliano con la vita. Sapori come quelli delle ciambelline morbide al limone, dolcetti che piacciono a tutti. Non le dobbiamo friggere ma … Leggi tutto
Scopri quali sono i trucchi per uno spumone al caffè semplicemente perfetto. Le dritte da seguire per ottenerne uno buono come al bar. Con l’arrivo della bella stagione, anche i gusti in fatto di dolci tendono a cambiare. Tra quelli che si anelano maggiormente ci sono infatti i gelati, le granite ed il cremosissimo spumone … Leggi tutto
Se la frittata si è attaccata alla padella ecco il trucco per farla staccare subito senza romperla o peggio doverla grattare via. La frittata è uno dei piatti più veloci e all’apparenza semplici da preparare. Infatti, anche se può sembrare facile cucinare una frittata per molti può rivelarsi un vero disastro. Pensiamo ad esempio a … Leggi tutto
Polpette di grano saraceno e verdure miste, un buon modo per preparare un secondo piatto sano e gradito anche agli intolleranti Un ingrediente ancora poco usato nella nostra cucina, per un piatto invece classico. Oggi come secondo piatto cuciniamo insieme le polpette di grano saraceno, una ricetta abbastanza veloce da preparare ma dal sapore pieno. … Leggi tutto
Pasta e piselli è un piatto semplice e genuino perfetto da servire a primavera: ecco gli errori da non commettere per farla cremosa. Un piatto della tradizione povera e contadina è la pasta e piselli. Abbinare infatti i legumi con la pasta era tipico quando ci si doveva sfamare con un piatto nutriente e che … Leggi tutto
Ridurre lo spreco del cibo deve essere la nostra prima missione e anche con gli scarti dei carciofi possiamo ricavare molte ricette interessanti Lo spreco del cibo in cucina è un vero peccato. Non stiamo parlando dei soldi che abbiamo speso, ma di cosa possiamo preparare con quello che scartiamo e di solito buttiamo. Un … Leggi tutto
Tagliatelle gratinate in forno, bastano queste parole per farci illuminare gli occhi. Se poi è veloce, colorata e saporita come questa, siamo a cavallo Poche ricette ci fanno stare bene come un bel piatto di pasta gratinata in forno. Una ricetta che richiama subito la domenica e la compagnia, ma che in realtà possiamo preparare … Leggi tutto
Da quello che all’apparenza, ma anche in sostanza, è un errore, la torta lievitata possono nascere ricette nuove. Che cosa hanno in comune la torta caprese e la ganache al cioccolato, la tarte tatin e le crêpes suzettes? Certamente sono tutti dolci buonissimi, ma sono anche nati da errori. Se sia verità assoluta o mezza … Leggi tutto
Perché dobbiamo perdere tempo dietro alle ricette troppo complicate quando ce n’è una perfetta per tutti? Prepariamo insieme i churros spagnoli Andare in Spagna senza muoversi dalla nostra cucina? C’è solo un modo: preparare una ricetta tipica, in questo caso un dolce. E non c’è nulla di più tipico dei churros, frittelle dalla forma particolare … Leggi tutto
