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Primo piatto | pasta ai 4 formaggi e speck -VIDEO-

ULTIMO AGGIORNAMENTO 6:38
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Il primo piatto è sempre il cuore di un pasto, una portata che da soddisfazione al palato di tutta la famiglia. Ecco come preparare una gustosa pasta ai 4 formaggi e speck.

 

Pasta ai 4 formaggi e speck
Fonte foto: Giallo Zafferano You tube

Un primo piatto ideale per questi ultimi stralci di freddo che conquisterà tutti al primo assaggio. Una pasta ai 4 formaggi e speck davvero gustosa e semplice da preparare. Anche il formato di pasta è importante per questa ricetta, non a caso sono stati scelti i fusilli in grado di accogliere bene il condimento.

Scopriamo insieme come preparare questo secondo piatto davvero succulento e corposo che potrà essere gustato accompagnandolo con un buon bicchiere di vino.

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Come preparare la pasta ai 4 formaggi e speck | il video tutorial

Per preparare la pasta ai 4 formaggi e speck, avrete bisogno di:

  • 100 grammi di speck (unica fetta )
  • 400 grammi di fusilli
  • 80 grammi di gorgonzola dolce
  • 80 grammi di taleggio
  • 100 grammi di parmigiano reggiano da grattugiare
  • 100 grammi di groviera da grattugiare
  • 150 grammi di latte intero
  • 50 grammi di panna fresca
  • olio extra vergine di oliva quanto basta
  • sale fino quanto basta

Preparare questa pasta ideale per chi ama i formaggi, sarà semplice. La prima cosa da fare sarà quella di eliminare la crosta al gorgonzola e tagliarlo a pezzi. Così anche con il taleggio. In una pentola si verseranno il latte e la panna e quando saranno caldi si immergeranno il gorgonzola e il taleggio e si uniranno anche il resto dei formaggi grattugiati. Il tutto si lascerà sciogliere a temperatura bassa fino ad ottenere una crema. Nel frattempo la pasta cuocerà in acqua salata. Mentre la pasta cuoce si potrà tagliare a cubetti sottili lo speck e lo si farà rosolare in una padella con un filo d’olio. Quando sarà pronto, se ne metterà un poco da parte per decorare il piatto.

Fonte: iStock

Una volta pronta la pasta, si verserà nella padella dove si è rosolato lo speck e vi si aggiungerà la crema ai 4 formaggi. Dopo aver impiattato si potranno aggiungere dei cubetti di speck croccante sulla pasta da servire.

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