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Mezzi ziti con crema di scampi

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In molte ricette di primi piatti la deliziosa crema di scampi viene usata come condimento per risotti e paste lunghe tipo linguine o spaghetti.

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Gustosi scampi

Grilled Shrimps Served on a Plate

Questa volta vogliamo proporvi una pasta diversa i mezzi ziti o mezzani, sono una pasta di grano duro tubolare e vuota all’interno dalla superficie liscia tipica della cucina meridionale.

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In realtà sono gli ziti che però vengono spezzati prima della cottura.

In questa ricetta vogliamo condirle con una gustosa crema di scampi.

INGREDIANTI

  • 350 gr di mezzi ziti
  • 400 gr di scampi
  • 1 cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • 5 cucchiai di panna
  • brodo di pesce
  • prezzemolo tritato
  • pepe
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Seguite il tutorial e vedrete che piatto gustoso vi aspetta!