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Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto

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Le mozzarelle in carrozza al forno con prosciutto cotto sono un secondo piatto molto gustoso. Volendo, possono entrare a far parte del vostro aperitivo e piaceranno a tutti.

mozzarella in carrozza iStock

Ci sono volte in cui abbiamo voglia di qualcosa di buono e sfizioso senza pensare alla dieta. Oggi vi suggeriamo la ricetta che fa al caso vostro: le mozzarelle in carrozza al forno con il prosciutto cotto.
Un piatto buono e facile e veloce da preparare che farà piacere a grandi e piccini. Possiamo scegliere la versione più pesante fritta, ma oggi noi vi proporremo la versione light al forno.

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Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto

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Pochi passaggi, un guasto finale strepitoso. Ecco come preparare delle ottime mozzarelle in carrozza al forno con prosciutto cotto.

Ingredienti:

2 uova medie intere
1 mozzarella grande (circa 170-200 g)
5 fette di prosciutto cotto
1 bicchiere di Latte
10 fette di pancarrè
farina 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
pangrattato

Preparazione: :

Prendete le fette di pancarrè e tagliate la crosta in modo da renderlo bianco. Poi prendetela mozzarella, affetttatela e formate un sandwich mettendoci al centro il prosciutto e la mozzarella. L’unica accortezza in questa fase e fare in modo che il formaggio non esca fuori dai bordi perché altrimenti rischiamo che il risultato non sia quello desiderato e che il formaggio fuoriesca.

Prendete una ciotola e rompete le uova. Aggiungete il latte, salate e pepate. Poi sbattete bene il composto con una forchetta. In una seconda ciotola mettete la farina. A questo punto passate i vostri panini di mozzarella e prosciutto prima nella farina, ricoprendoli bene, dopo di che nel composto di uova e latte. Infine passateli nel pan grattato. Fate in modo che siano ben ricoperti e che l’impanatura sia spessa in moda che non esca (la mozzarella come sappiamo è acquosa per via della conservazione).

Prendete una teglia e mettete la carta forno. Disponete i vostri sandwich di mozzarella su una teglia distanziandoli un po’ tra di loro in modo che non si attacchino.
Metteteli in forno in modalità statica e cuoceteli a 160 gradi fino a quando non li vedrete ben dorati. La cottura sarà di 15-20 minuti circa. Servite la nostra pietanza ben calda per rendere le nostre mozzarelle più buone e gustose

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