Cosa cucino oggi? Tante ricette per un menu completo di pranzo e cena a base di legumi. Una scelta proteica sana e genuina.
Se non sapete cosa cucinare oggi, potrete ispirarvi al nostro menu completo per il pranzo e per la cena a base di legumi. Questo tipo di alimenti rappresentano un’ottima fonte proteica, adatta a tutti e molto versatile in cucina.
Tantissime infatti sono le ricette a base di lenticchie, fagioli, ceci e altri legumi che dovrebbero essere consumati più volte alla settimana data la loro composizione leggera, a basso indice glicemico e ricca di proteine. Abbiamo pensato ad un menu giornaliero che preveda l’utilizzo dei legumi, sia per pranzo che per cena. Un primo con contorno per il pranzo e un secondo con contorno previsto per la cena. Scoprirete quanto golosi siano i legumi se ben preparati e conditi con le spezie giuste.
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Il consiglio del giorno
I legumi secchi contengono un’alto contenuto di proteine utili all’organismo. Bisognerebbe sempre preferirli a quelli conservati in scatola o freschi. Contengono infatti una buona dose di lisina, treonina, valina e triptofano. Associandoli ad un cereale come il riso, l’orzo, il farro o anche ad una pasta integrale, si ha un pasto completo e molto nutriente.
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Cosa cucino oggi? Il menu completo per il pranzo a base di legumi
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