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Pesto di zucchine e yogurt per la più buona pasta dell’estate

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Antipasto esivo o pasta fredda? Il pesto che oggi vi invitiamo a preparare è un vero e proprio passepartout, il connubbio perfetto per iniziare una cena in riva al mare o concedersi un pranzo da gourmet anche mentre si prende il sole.

Che cosa ci occorre? Zucchine e yogurt!

pesto zucchine e yogurt

Un connubbio che ricorda vagamente i profumi della cucina greca e che, soprattutto, vi permette di avere un succulento pasto pronto in pochissimi minuti. Scopri come preparare il pesto zucchine e yogurt!

Come preparare il pesto zucchine e yogurt

Come tutti i pesti che si rispettano non si poteva che partire da basilico, olio, grana, aglio e pinoli. L’aggiunta speciale però è subito servita: zucchine, menta, yogurt e ricotta si inseriscono nel mixer per creare un connubbio a dir poco divino.

Vi è già venuta l’acquolina in bocca? Mettetevi allora subito all’opera. Un clic sul video tuorial e il pranzo sarà servito!