Scarole milleusi: 3 trucchi pazzeschi per togliere l’amaro e mangiarle come vuoi, cotte o crude. Scopri quali sono gli ingredienti magici per addolcirle in pochi step. Resterai soddisfatta! I benefici delle dieta mediterranea sono universalmente riconosciuti. I suoi punti di forza sono frutta, verdura e ortaggi. Gli esperti consigliano di consumare alimenti freschi di stagione … Leggi tutto
Una cioccolata calda fatta in casa a prova di errori? Ecco come evitare i grumi e servire una cioccolata calda aromatizzata vellutata come quella del bar. La preparazione della cioccolata calda fatta in casa è così semplice che spesso viene presa sottogamba: com’è possibile sbagliare? Invece è possibile, soprattutto se ci si vuole cimentare in … Leggi tutto
Utilizzato in numerose ricette ecco svelato il trucco per togliere il sapore amaro dal radicchio: scopri come fare. Il radicchio è un ortaggio che trova un largo impiego in cucina sia in versione cruda che cotta e che possiamo degustare senza problemi quasi tutto l’anno. Infatti, lo troviamo nei banchi del mercato 9 mesi su … Leggi tutto
Pulire l’aglio senza toccarlo è l’escamotage perfetto per evitare l’incubo, del persistente odore di aglio sulle dita per tutto il giorno. Per questo motivo gli chef professionisti (e casalinghi!!) nel corso dei decenni hanno messo a punto una serie di tecniche intelligentissime per ottenere in poco tempo spicchi d’aglio perfettamente puliti senza nemmeno sporcarsi le … Leggi tutto
Mettere troppo curry in una preparazione è uno degli errori più classici che si possano commettere in cucina, soprattutto quando si sperimenta con ricette etniche. A volte capita di non rendersi conto di quanto intenso sia il sapore di questo amatissimo mix di spezie mentre in altri casi cambiando marca non ci rendiamo conto che … Leggi tutto
Se hai preparato il sugo ma è venuto troppo liquido ecco il trucco infallibile per addensarlo e farlo tornare alla giusta consistenza. Preparando un sugo che sia di pomodoro, di carne o alle verdure può capitare che a fine cottura ci accorgiamo di averlo fatto troppo liquido. Acquoso e slegato la prima impressione è che … Leggi tutto
I fagioli secchi sono altrettanto buoni come quelli freschi ma devono essere trattati in un modo diverso: Impariamo a prepararli e a cuocerli bene I fagioli rientrano comunemente nella nostra alimentazione quotidiana, perché sono tra i legumi più facili da usare e perché i legumi fanno bene alla nostra salute. Quando è la stagione buona, … Leggi tutto
Se hai preparato un sugo troppo salato ecco il metodo infallibile per correggere lo sbaglio di aver messo troppo sale: ecco il trucco. Alzi la mano a chi non è mai capitato di aver messo troppo sale nel sugo. Un errore che purtroppo, complice una svista, o una disattenzione può capitare. Buttare via tutto sarebbe … Leggi tutto
Il menù settimanale di settembre con tanti spunti e ricette da preparare in questo mese utilizzando i prodotti di stagione. Settembre è il mese dei nuovi inizi. Si torna al lavoro, a scuola, si iniziano gli sport, si ricomincia il solito tran tran delle attività che in estate si fermano un po’ o quanto meno … Leggi tutto
Un bel piatto di peperonata piace a tutti, ma non tutti la sanno preparare a regola d’arte, ecco gli errori da evitare per una peperonata perfetta Ogni anno avete almeno quattro mesi buoni per scatenarvi preparando piatti a base di peperoni, perché la loro maturazione piena è tra giugno a ottobre. Poi però esistono le … Leggi tutto
Gli spaghetti al pesto di mandorle e limone sono un piatto delicato, profumato e leggero ideale per un pranzo veloce e alternativo. Sfiziosi e profumati gli spaghetti al pesto di mandorle e limone sono un primo piatto ideale per non appesantirsi e gustarsi un pranzo al volo, magari anche all’ultimo minuto quando dovete tornare in … Leggi tutto
La pasta matta per ravioli e altre preparazioni che richiedono molte pieghe è una soluzione perfetta. L’importante è che sia davvero liscia e super elastica: ecco come realizzarla. La pasta matta si realizza mescolando soltanto tre ingredienti: farina, acqua frizzante e olio. Si tratta quindi di un impasto estremamente economico, facilissimo e veloce da preparare anche senza … Leggi tutto
Scopri come usare la panna da cucina avanzata per ottenere piatti super golosi e a prova di chef. L’uso della panna in cucina è da sempre molto in voga. Che si scelga di preparare qualcosa di impegnativo o si desideri coccolarsi con una ricetta di famiglia, la panna da cucina è infatti un ingrediente spesso … Leggi tutto
I segreti per la tempura sono in realtà sono regole che in Giappone vengono osservate scrupolosamente ma che in Occidente non conosciamo ancora. Quali sono? Prima di passare ad elencare le regole per una tempura perfetta è bene parlare velocemente delle caratteristiche di una tempura fritta a regola d’arte. Una tempura buona e bella come quella … Leggi tutto
Le scorze di anguria possono essere riutilizzate in diversi modi per questo non andrebbero gettate: scopri come usarle con 3 ricette facili. L’anguria è uno dei frutti estivi per eccellenza. Si trova infatti in questo periodo dell’anno ed è ideale da consumare quando fuori fa particolarmente caldo perché fresco e dissetante. Perfetto per un fine … Leggi tutto
Scopri come realizzare un budino perfetto evitando alcuni errori davvero comuni che molti fanno senza rendersene conto. Il budino è una delle preparazioni che si prediligono quando si ha voglia di una merenda dolce o di qualcosa da offrire all’ora del tè quando si hanno ospiti a casa. Eppure, per quanto semplice possa sembrare la … Leggi tutto
La crema pasticcera alle pesche è una variante della classica con l’aggiunta delle pesche: ecco il dolce al cucchiaio fresco e godurioso ideale per l’estate. La crema pasticcera alle pesche è una variante estiva della ricetta classica da consumare in questa stagione. Fresca e goduriosa la crema alle pesche è un dolce al cucchiaio ma … Leggi tutto
Ecco come evitare di far gonfiare la marmellata della crostata in cottura: scopriamo il metodo. È uno dei dolci più classici che piace proprio a tutti: stiamo parlando della crostata il dolce della nonna per eccellenza, ideale da servire per una golosa merenda o per un fine pasto. La crostata con la marmellata o confettura … Leggi tutto
Ecco cosa cucinare ad agosto: scopriamo un menù settimanale estivo ideale per sconfiggere il caldo torrido di questi giorni. Se vi siete sempre chiesti come preparare un menù settimanale per le settimane più torride dell’anno ecco tante idee e ricette sfiziose da portare in tavola con leggerezza. Le ricette di agosto dovranno allora avere come … Leggi tutto
Il siero viso anti età è un prodotto indispensabile nella beauty routine. Scopriamo come utilizzarlo, quali sono i migliori low cost ed una portentosa ricetta per preparane uno in casa. Il siero viso è entrato ormai a gamba tesa nella routine di bellezza di ogni donna, dalla più giovane a quella matura. Un prodotto in … Leggi tutto
Preriscaldare il forno è un’azione importante per tutti i lievitati ma anche per altri dolci o pietanze: scopri perché è consigliato farlo e cosa succede se non si fa. Il forno è uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina, utile sia per la preparazione di dolci che salati. Specialmente per i lievitati che necessitano praticamente … Leggi tutto
L’uso della cola di pesce in cucina, soprattutto per i dolci, è molto comune ma può succedere di commettere errori anche seguendo la ricetta. Ecco come evitarli Tutti la usano, perché se è compresa tra gli ingredienti ci sarà un senso. Ma non tutti capiscono fino in fondo l’importanza della colla di pesce. Certo, se … Leggi tutto
I Burger Vegetali Findus Green Cuisine sono un prodotto di alta qualità, pensato per tutti coloro che vogliono rendere la propria dieta più “Green” e sono alla ricerca di un prodotto che coniughi gusto, salute e sostenibilità. Sono infatti incredibilmente buoni e in grado di stuzzicare il palato ma sono anche ricchi di sostanze nutritive … Leggi tutto
Abbiamo preparato il pesce ma ce n’è avanzato una discreta quantità: ecco i modi furbi per riutilizzarlo evitando sprechi in ricette sfiziose. Quando si prepara il pesce può capitare di farne una gran quantità e alle volte è un vero peccato vederlo finire nel cestino. Addirittura nei periodi di festa, quando prepariamo dei manicaretti a … Leggi tutto
La sangria analcolica potrebbe sembrare un triste ripiego per il cocktail di un buffet per bambini, ma non è necessariamente così. La tipica bevanda alcolica dell’estate può essere trasformata in un coctkail “virgin” perfetto per grandi astemi e piccini curiosi. Dal momento che la sangria è un cocktail a base di frutta fermentata nel vino sembra … Leggi tutto
Vuoi lavare il tuo zaino in lavatrice? Segui questi trucchi per una pulizia impeccabile in pochi step, senza rovinare materiali e decorazioni. A fine lavaggio sarà come nuovo, puoi scommetterci! In oltre un anno di pandemia di Covid-19, abbiamo pulito con più scrupolosità quasi tutto: piani cottura, maniglie, pavimenti, scrivanie, display etc. Abbiamo utilizzato prodotti … Leggi tutto
Butti sempre le bucce di lupini? D’ora in avanti non farlo più! Ecco come puoi riutilizzarle con trucchi facili e veloci! I lupini sono legumi molto versatili in cucina; sono perfetti come snack ‘spezza fame’ o per completare la stuzzicheria di accompagnamento ad un buon aperitivo. Ci sono validi motivi per mangiare i lupini; fanno … Leggi tutto
L’arte del riciclo aguzza l’ingegno e le idee, anche con delle semplici patatine fritte che possono diventare delle buonissime polpette cotte in forno Può sembrare una cosa rara, ma alle volte ci capita di avanzare delle patatine fritte perché magari ne abbiamo fatte qualcuna in più e abbiamo sbagliato le porzioni. Ovviamente buttarle sarebbe uno … Leggi tutto
Ti è caduto troppo pepe mentre cucinavi? Niente paura, oggi ti sveleremo come rimediare per salvare il tuo piatto. Quando si cucina capita sempre di combinare qualche pasticcio. Uno tra i tanti può essere quello di abbondare con i condimenti. Tra questi spiccano in modo particolare le spezie con le quali si può facilmente perdere … Leggi tutto
Preparare le zeppole e i bigné è anche un ottimo esercizio di pazienza, ma possiamo provarci tutte. Noi vi diamo qualche consiglio per la preparazione e la cottura Che cosa hanno in comune zeppole e bignè? Il risultato finale è chiaramente diverso, ma c’è la stessa base di partenza, la pasta choux. Molti rinunciano in … Leggi tutto
Non sai come riutilizzare le bucce usate per il limoncello? Con questi trucchi è facile e veloce. Hai diverse opzioni, puoi anche essiccarle! Scopri di più. Gli sprechi in cucina non sono ammessi, soprattutto in questo periodo di grave crisi economica. Dobbiamo sforzarci di fare del nostro meglio per riutilizzare cibi avanzati e bevande lasciate … Leggi tutto
Ricicla gli avanzi di pane, toast e focacce per preparare un plumcake salato, perfetto per azzerare gli sprechi in cucina! E’ una ricetta veloce e gustosa, che si prepara in nove semplici step! In cucina non si butta via quasi nulla. Ci sono mille modi per riciclare bevande o cibi avanzati. Anche quando sono scaduti, … Leggi tutto
