Si salvi chi può, la puzza viene dal bagno! Elimina i cattivi odori dal wc con un metodo infallibile, questa volta resterai senza parole per il risultato eccellente. Puzza, sporco e batteri dappertutto, sono queste le preoccupazioni più grandi di chi teme la pulizia del “trono” su cui ognuno di noi nel quotidiano ci passa del tempo … Leggi tutto
Un bel cabaret di biscotti da piccola pasticceria preparato con le nostre mani: non è più solo un sogno, ma una realtà che si materializza Noi italiani siamo strani, anche in cucina. Spesso cerchiamo la via più difficile anche quando non sappiamo come fare e ignoriamo le soluzioni più pratiche. Eppure quante volte ci siamo … Leggi tutto
Una vera bontà, anche solo da spalmare, ma la salsa al caramello salato non sempre esce bene: ecco cosa sbagliamo e come possiamo rimediare Il nome può trarre in inganno e infatti molti di quelli che non cucinano i dolci in casa si sbagliano. Perché il caramello salato non serve per rendere più saporita una … Leggi tutto
Finalmente è primavera e le belle giornate di sole e gli alberi che iniziano a fiorire fanno venir voglia di organizzare un bel brunch, magari all’aria aperta, apparecchiando il tavolo in giardino per potersi godere tutti insieme il bel tempo e l’aria più calda, bevendo a mangiando squisitezze. Ma cosa preparare? Ecco 3 ricette per … Leggi tutto
Ricette popolari e tradizionali, il tortano e il casatiello non possono essere travolti ma solo al massimo alleggeriti. Ecco cosa ci serve cosa no Le buone abitudini in cucina devono essere sempre rispettate e quelle napoletane a Pasqua offrono due capolavori, il tortano e il casatiello. Il trucco è semplice: per avere un impasto friabile, … Leggi tutto
Chi se la cava con la pasticceria può provare almeno una volta a preparare le uova di Pasqua fatte in casa: ci sono errori che davvero ci penalizzano Mettiamo che quest’anno abbiamo deciso di preparare in casa un uovo di Pasqua. Non diciamo tutti, perché il regalo soprattutto quando ci sono bambini di mezzo è … Leggi tutto
Buone abitudini e buone ricette aiutano certamente il sonno: ma se a cena portiamo certi ingredienti, anche sorprendenti, abbiamo sbagliato Di solito associamo gli errori ad una ricetta oppure ad un ingrediente specifico. Ma questa volta parliamo di un modo di vivere, perché ci sono abitudini anche a tavola che modificano la nostra giornata. O … Leggi tutto
Non c’è nulla di più sconfortante di un ciambellone che immaginiamo bello alto e corposo e invece rimane basso: tre errori da evitare Lo dice la parola stessa, ciambellone. Significa morbidezza, significa profumo, significa fragranza ma più di tutto significa altezza. Nessun ciambellone che si rispetti deve rimanere basso e floscio, quindi se succede è … Leggi tutto
L’arte del riciclo in cucina è una delle più antiche al mondo e anche con le patate bollite è facile preparare delle nuove ricette: ti spiego come fare Abbiamo avanzato le patate bollite. Non un piattino, tante patate bollite perché abbiamo esagerato con le misure. E ora che facciamo? Ormai sono cotte, buttarle è un … Leggi tutto
La vera pastiera napoletana è un segreto che conoscono solo le nonne e le mamme la insegna il grande Sal De Riso Non ci sarebbe Pasqua, almeno a Napoli,l senza la pastiera tradizionale e classica. Ce ne sono diverse versioni e per questo ho deciso di affidarmi ai consigli di un vero esperto come Sal … Leggi tutto
La griglia è il posto giusto per cucinare il pesce, anche perché ci fa risparmiare tempo: non facciamoci più fregare dai particolari Per stare in compagnia, per stare all’aperto, per prendersi quegli spazi e quel tempo che nella vita di tutti i giorni ci manca. La grigliata di pesce è sempre un bel modo di … Leggi tutto
Nessun dubbio, il kebab home made è una ricetta da provare e riprovare: il risultato è da acquolina in bocca vera Se l’abbiamo mangiato, sappiamo che sapore ha. Ma abbiamo mai provato a preparare il kebab fatto in casa? Una ricetta artigianale, con qualche trucchetto intelligente e un risultato che ricorda da vicino quello del … Leggi tutto
Preparare i peperoni ripieni e cuocerli in forno è un modo intelligente per cucinarli ma attenzione a non incorrerre in questi errori La stagione dei peperoni è l’estate, non ci piove. Ma già adesso cominciano ad arrivare sugli scaffali e quindi nelle nostre case. Una bella peperonata, cucinati insieme al pollo, per completare un cous … Leggi tutto
Se abbiamo preparato più volte la crema pasticcera, non l’abbiamo mai fatto con la ricetta di Iginio Massari: il risultato finale è tutto da vedere Probabilmente l’abbiamo preparata molte volte, ma con questa ricetta mai. Perché la crema pasticcera di Iginio Massari è una ricetta a prova di errore, ideale per farcire bigné, torte ma … Leggi tutto
Tutte le ricette tradizionali hanno regole da seguire, i carciofi alla giudia non fanno eccezione: quattro passaggi che fanno la differenza Non serve necessariamente avere origini romanesche per preparare dei perfetti carciofi alla giudia, così come non occorre essere milanesi per la cotoletta impanata o napoletani per la pizza. Certo aiuta, perché li abbiamo mangiati … Leggi tutto
Buona come quella del caseificio, ma preparata con le nostre mani: la ricetta per la ricotta eccezionale fatta in casa esiste Se anche tu hai provato più volte a preparare in casa la ricotta, ma alla fine hai rinunciato perché usciva troppo molle, troppo compatta, poco saporita, non disperare. La ricetta per la ricotta eccezionale … Leggi tutto
Dalla scelta degli ingredienti principali alla cottura della ricetta, ci sono cattive abitudini da eliminare in fretta Se diciamo pasta e patate, la bocca si apre subito in un sorriso. Questo è uno dei primi piatti più buoni e più genuini da mangiare, una ricetta della grande tradizione popolare campana che arriva nelle case di … Leggi tutto
Fasolari e vongole sono molto simili e per questo cucinando linguine o spaghetti non possiamo davvero trascurare nulla L’idea era quella di preparare le linguine con le vongole, ma al mercato c’erano i fasolari. Costano praticamente uguali, sono altrettanto buoni, non ci ho pensato un attimo e li ho comprati. Poi però ho cucinati il … Leggi tutto
Tutte le preoccupazioni legate al Pan di Spagna fatto in casa spariranno in un attimo: abbiamo la soluzione che ci serve Diciamo tutta la verità: quando abbiamo davanti una ricetta di un dolce che comprende anche il Pan di Spagna l’idea di affidarsi alla scorciatoia è la più gettonata. Lo compriamo già pronto, è più … Leggi tutto
Se usi spesso la tua padella in acciaio, ma il cibo continua ad attaccarsi continuamente e non sai come risolvere questo problema, sappi che esiste un metodo naturale che la renderà antiaderente e che non è affatto nocivo per la salute. La padelle in acciaio inossidabile sono tra le più utilizzate in cucina per riscaldare … Leggi tutto
Attenzione alla spugna per la doccia: se non la cambi con questa frequenza rischia di diventare un ricettacolo di germi e batteri. La nostra salute passa anche dalla pulizia e dall’igiene personale e degli oggetti che abbiamo in casa. Spesso, infatti, tendiamo a dimenticare che andrebbero cambiate di tanto in tanto anche le spugne. Non … Leggi tutto
Se pensi che per igienizzare i tappeti di casa devi per forza utilizzare l’acqua, ti sbagli, ecco quello che devi fare. Se da un lato i tappeti sono belli da vedere, e comodi perché ci consentono di poter stare sopra di essi scalzi senza sentire freddo, specie in inverno quando i pavimenti sono congelati, dall’altro … Leggi tutto
La salsa di pomodoro è sempre troppo liquida? Ecco quali sono i trucchi che ti aiuteranno a cambiare una volta per tutte il risultato finale. Realizzare un”ottima salsa di pomodoro non è sempre facile. Nonostante tutte le buone intenzioni, infatti, può capitare che questa risulti troppo lenta, sembrando quasi liquida. Quando ciò accade, l’unica soluzione … Leggi tutto
Scopri quali sono i trucchi da mettere in atto per ottenere dei biscotti più lucidi e croccanti che mai. I tuoi dolci saranno super! Sfornare biscotti, per alcuni è un vero e proprio passatempo mentre per altri è solo una routine messa in atto per mangiare e offrire alla propria famiglia cibi più sani. Al … Leggi tutto
Grazie a questi pochi e semplici trucchi possiamo togliere l’amaro dal pesto di rucola e renderlo più dolce e delicato. Se finora avete provato solo la ricetta del classico pesto alla genovese, quello a base di basilico e pinoli, è giunto il momento di sperimentare anche altre tipologie di salse in base a quello che … Leggi tutto
I robot da cucina multifunzione sono degli elettrodomestici ormai indispensabili per tutti coloro che si dilettano ai fornelli. Infatti, grazie ad essi, si possono realizzare molteplici preparazioni risparmiando molto tempo e in maniera semplice: con un unico strumento è possibile sminuzzare, impastare, montare, frullare, ed in alcuni casi addirittura cuocere alcuni ingredienti o preparare zuppe … Leggi tutto
Non sai più come gestire i tuoi capelli crespi? Prova lo spray fai da te anticrespo, vedrai subito i risultati! Quante di noi devono combattere con il crespo, soprattutto quando si hanno i capelli ricci. Molte pensano che il crespo sia il risultato della struttura del nostro capello, ma non è così. Infatti, il crespo … Leggi tutto
I segreti per una paella perfetta sono pochi ma precisi: gli errori vanno dalla scelta del riso alla quantità di brodo, le nostre scelte incidono. Sicuramente l’abbiamo mangiata al ristorante oppure a casa di amici, magari abbiamo provato a prepararla anche noi, ma in realtà una buona paella non è così facile da cucinare. O … Leggi tutto
Se la frittata si è attaccata alla padella ecco il trucco per farla staccare subito senza romperla o peggio doverla grattare via. La frittata è uno dei piatti più veloci e all’apparenza semplici da preparare. Infatti, anche se può sembrare facile cucinare una frittata per molti può rivelarsi un vero disastro. Pensiamo ad esempio a … Leggi tutto
Se le patate bollite si sfaldano in cottura basterà seguire questi trucchi e l’inconveniente non accadrà più. Le patate bollite sono una di quelle preparazioni di base utili per tantissime ricette. Dagli sformati al gateau di patate, passando per gnocchi, crocchette, purè, insalate, classici contorni e così via. Per farle per quanto possa sembrare semplice … Leggi tutto
Più leggera e liquida della crema pasticcera, la crema inglese non contiene un ingrediente essenziale ma non è questo l’unico segreto Avete presente la crema pasticcera, bella densa, invitante, golosissima? Ecco, questa è la sorella, solo con un ingrediente fondamentale in meno. Perché nella crema inglese manca un ingrediente fondamentale, la farina. Quindi non credete … Leggi tutto
Quando ci servono per un buffet devono essere perfette: ecco come tagliare le uova sode a metà o a fette con questo trucco. Quando abbiamo ospiti a cena o se dobbiamo preparare un buffet per degli invitati dobbiamo fare le cose con maggiore attenzione rispetto a quando invece siamo in famiglia. Ecco perché conoscere i … Leggi tutto
