Il porridge, una colazione sana e genuina preferita da chi cerca energia, proteine e un basso contenuto di grassi ed in particolare dagli sportivi.
Il classico porridge è costituito da fiocchi d’avena mentre in questa ricetta la protagonista assoluta sarà la quinoa, un similcereale ricca di proteine e perfetta per chi soffre di celiachia.
Il porridge di quinoa, sarà ottimo per chi segue una dieta vegana in quanto non prevede l’utilizzo di ingredienti di origine animale.
La ricetta
Per preparare il porridge di quinoa, avrete bisogno di:
- 100 g. di quinoa
- 150 ml. di acqua
- 250 ml. di latte di soia
- 40 ml. di sciroppo di acero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- scorza di limone bio
- 1 cucchiaino di zenzero
- 150 g. di uva nera
- qualche scaglia di mandorla
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