Ricette con i fagiolini: 5 video tutorial semplici e veloci che vi permetteranno di sfruttare le proprietà benefiche di questi ortaggi sani e leggeri
I fagiolini sono una fonte preziosa di vitamine e sali minerali che vantano numerose proprietà benefiche: sono poco calorici e ricchi di antiossidanti, che aiutano il nostro organismo a preservare la salute e la giovinezza della pelle.
Questo ortaggio è perfetto anche per chi è a dieta, considerando che 100 grammi di fagiolini hanno un contenuto calorico pari a circa 35 calorie. Inoltre, i fagiolini sono un’ottima fonte di potassio, calcio e fosforo.
Se non ci troviamo in presenza di allergie o intolleranze, il consumo di fagiolini non ha particolari effetti collaterali: basta ricordarsi di mangiarli sempre dopo la cottura, preferibilmente lessi o al vapore.
Anche se la scelta migliore è sempre quella di optare per prodotti freschi di stagione, una buona soluzione da adottare in cucina tutto l’anno sono i fagiolini surgelati: basterà sbollentarli per qualche minuto in acqua salata per procedere poi alla realizzazione delle tue ricette preferite.
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Ricette con fagiolini: come cucinarli in 5 pietanze
PASTA CON FAGIOLINI
Questo primo piatto tipico della cucina tradizionale pugliese si realizza con fagiolini freschi e pomodori. Perfetto in vista della primavera, si adatta anche alle giornate estive perché gustoso, fresco e leggero.
FAGIOLINI AL POMODORO
Un’altra ricetta tradizionale è quella dei fagiolini al pomodoro: un contorno saporito e leggero che si prepara in maniera facile e veloce. A completare l’armonia dei sapori, il parmigiano grattuggiato e il basilico fresco.
FRITTELLE DI FAGIOLINI IN PASTELLA
Chi ha detto che i fagiolini possono essere protagonisti soltanto di ricette classiche? In questo video tutorial scoprirete come preparare delle gustose frittelle di fagiolini, perfette anche per utilizzare i fagiolini surgelati: questa ricetta è adatta anche a chi segue una dieta vegetariana.
POLPETTONE GENOVESE CON PATATE E FAGIOLINI
Questa pietanza tradizionale ligure si prepara con una ricetta vegetariana a base di patate e fagiolini, che può essere un’idea originale da servire sia come secondo piatto leggero che come contorno sostanzioso.
SPADELLATA DI FAGIOLINI CON SESAMO E ZENZERO
Con questa ricetta sana e allo stesso tempo golosa potrete preparare un contorno sfizioso ma leggero a base di fagiolini.
Il sapore inconfondibile dello zenzero e la croccantezza del sesamo vi lasceranno a bocca aperta al primo assaggio.