Una ricetta davvero gustosa per preparare una passata di 13 verdure, un tripudio di aromi e sapori che trasformeranno il consueto ‘minestrone’ in un piatto davvero speciale che piacerà a grandi e piccini.
Questa passata, si potrà consumare fredda, calda e tiepida e raccoglerà i sapori di tutte le stagioni perchè per prepararla di utilizzeranno verdure e lugumi, freschi, congelati e disidratati.
Questa ricetta è adatta a vegani e vegetariani e a chi ama consumare pasti a base di verdure!
La ricetta
Per preparare la passata 13 verdure, avrete bisogno di:
-100 g. di piselli congelati
-100 g. di fagioli congelati
-100 g. di lenticchie secche
-5 g. di funghi secchi
-100 g. di spinaci freschi
-100 g. di pomodoro
-50 g. di sedano
-100 g. di fagiolini
-100 g. di cavolfiore
-150 g. di carote
-150 g. di zucchine
-150 g. di patate
-50 g. di mais in barattolo
-800 ml. di acqua
-sale q.b.
Seguite la ricetta