Chedonna.it vi prpopone una delle ricette natalizie della tradizione italiana, i tortelli di zucca mantovani. Un piatto per il giorno di Natale in versione Vegan che non prevede l’utilizzo di ingredienti di origine animale, adatto quindi ha chi ha scelto di adottare una dieta vegana, ma anche a chi vuol tenere sotto controllo il colesterolo.
Sostituendo gli ingredienti di origine animale, previsti nella ricetta originale, i tortelli non perderanno di gusto ma saranno davvero buonissimi!
La zucca dal sapore dolce verrà insaporita dalla noce moscata e il risultato saranno dei tortelli davvero succulenti. Il tipo di zucca che si utilizza per preparare i tortelli è la zucca delica o mantovana. La polpa di questa zucca si presta molto alla preparazione dei primi piatti o delle vellutate.
Scopriamo insieme gli ingredienti per preparare i tortelli di zucca mantovani.