Chedonna.it vi propone una ricetta per regalare ai vostri ospiti una golosità unica nel suo genere, la meringa svizzera.
La meringa svizzera si differenzia dalle versioni classiche in quanto gli albumi e lo zucchero vengono montati a caldo. La consistenza della meringa si presta alla realizzazione di decorazioni o può essere cotta in forno.
La ricetta
Per preparare la meringa svizzera, avrete bisogno di:
-120 g. di albumi
-240 g. di zucchero
-120 g. di zucchero a velo
Seguite il tutorial!