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Video ricetta: cheesecake vegana alla frutta

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Uno dei dessert freschi e più amati per l’estate è senza dubbio la cheesecake, un ricetta che da oltre oceano ha trovato un posto di rilievo sulle tavole degli italiani. Chedonna.it vi propone un tutorial per prepararne una molto gustosa e senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale, una versione vegana e light per chiunque voglia restare in forma senza rinunciare a qualche dolce.

cheesecake-vegan

Un dolce da gustare freddo che piacerà ai grandi ma sopratutto ai piccini. La sua versione vegana prevede l’utilizzo di ingredienti privi di colesterolo, è adatta anche a chi vuole avere particolarmente cura delle proprie arterie!

La ricetta

Per preparare la cheese cake vegana alla frutta, avrete bisogno di:

Per la base

-50 g. di farina integrale

-25 g. di farina di mais

-25 g. di farina di mandorle

-25 ml. di latte di soia

-10 ml. di olio di semi

-25 g. di zucchero di canna integrale

-1 pizzico di sale

Per la crema

-250 g. di ricotta vegetale

-200 g. di yogurt di soia

-100 ml. di latte di soia

-5 g. di agar

-50 ml. di sciroppo di agave

-100 g di fragole

-100 g. di kiwi

-100 g. di ananas

Per la decorazione

-100 g. di banane

-100 g. di kiwi

-100 g. di fragole

Seguite la video ricetta e buon appetito!