Il Raw Food sta prendendo sempre più spazio nella realtà culinaria e gastronomica, per questo chedonna.it vi offre una ricetta per preparare delle fresche e gustose fettuccine crudiste.
Un piatto estivo che oltre al gusto offre il pieno di vitamine e minerali, conservati dalla “non cottura” degli ingredienti. L’utilizzo dell’olio extra vergine d’oliva spremuto a freddo regala un surplus di antiossidanti e di grassi sani per il nostro organismo.
La ricetta
Per preparare le fettuccine crudiste avrete bisogno di:
-300 g. di carote
-40 g. di basilico
-40 g. di semi di canapa
-4 cucchiai di olio evo spremuto a freddo
-sale e pepe
-succo e scorza di limone
-qualche cucchiaio di latte di semi di canapa
-100 g. di pomodorini
Seguite la ricetta e buon appetito!