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Video ricetta: torta rustica con melanzane e ricotta

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La bella stagione è finalmente arrivata e potremo avere il piacere di organizzare dei pranzi all’aperto per i nostri amici, allestendo la tavola con paste fredde, insalate e torte rustiche. Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare una torta rustica con melanzane e ricotta.

torta-melanzane-ricotta

Un piatto dal sapore unico e potrà essere servito anche freddo. L’accostamento delle melanzane e della ricotta viene esaltato dalla presenza di freschi pomodorini.

La ricetta

Per preparare la torta rustica avrete bisogno di:

-600 g. di melanzane

-250 g. di pomodorini

-60 g. di uvetta

-15 g. di pinoli

-2 uova

-100 ml. di latte

-250 g. di ricotta fresca

-3 cucchiai di olio

-origano-sale-pepe

-300 g. di farina bianca

-1 bustina di lievito istantaneo

-30 g. di grana

Seguite il video tutorial e buon appetito!