La bella stagione è finalmente arrivata e potremo avere il piacere di organizzare dei pranzi all’aperto per i nostri amici, allestendo la tavola con paste fredde, insalate e torte rustiche. Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare una torta rustica con melanzane e ricotta.
Un piatto dal sapore unico e potrà essere servito anche freddo. L’accostamento delle melanzane e della ricotta viene esaltato dalla presenza di freschi pomodorini.
La ricetta
Per preparare la torta rustica avrete bisogno di:
-600 g. di melanzane
-250 g. di pomodorini
-60 g. di uvetta
-15 g. di pinoli
-2 uova
-100 ml. di latte
-250 g. di ricotta fresca
-3 cucchiai di olio
-origano-sale-pepe
-300 g. di farina bianca
-1 bustina di lievito istantaneo
-30 g. di grana
Seguite il video tutorial e buon appetito!