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Video ricetta: la salsa Rubra fatta in casa

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Una delle salse più indicate per regalare personalità alle carni o anche alle patate, è la salsa rossa o salsa Rubra, a base di peperone rosso e pomodoro. Chedonna.it vi propone una video ricetta per preparare questa salsa piccante e dal sapore deciso.

salsa-rubra

Potrete conservarla in frigorifero per 4 o 5 giorni oppure potrete congelarla per tenerla sempre pronta all’uso. Una volta assaporato il gusto pungente di questa salsa non si potrà più fare a meno di gustarla perfino come accompagnamento alle patatine fritte. La ricetta tradizionale prevede l’uso della cipolla che in questa versione più delicata è stata sostituita da uno spicchio d’aglio.

La ricetta

Per preparare la salsa rubra avrete bisogno di:

-400 g. di pomodori pelati

-1 carota

-1 costa di sedano

-1 spicchio d’aglio

-1 cucchiaio di zucchero

-1 peperone rosso

-2 cucchiai di aceto

-2 cucchiai di olio evo

-1 peperoncino

-sale q.b.

Una volta che avrete tutti questi ingredienti pronti, sarà davvero semplice preparare la salsa Rubra, seguite il tutorial e buon appetito!