Una delle salse più indicate per regalare personalità alle carni o anche alle patate, è la salsa rossa o salsa Rubra, a base di peperone rosso e pomodoro. Chedonna.it vi propone una video ricetta per preparare questa salsa piccante e dal sapore deciso.
Potrete conservarla in frigorifero per 4 o 5 giorni oppure potrete congelarla per tenerla sempre pronta all’uso. Una volta assaporato il gusto pungente di questa salsa non si potrà più fare a meno di gustarla perfino come accompagnamento alle patatine fritte. La ricetta tradizionale prevede l’uso della cipolla che in questa versione più delicata è stata sostituita da uno spicchio d’aglio.
La ricetta
Per preparare la salsa rubra avrete bisogno di:
-400 g. di pomodori pelati
-1 carota
-1 costa di sedano
-1 spicchio d’aglio
-1 cucchiaio di zucchero
-1 peperone rosso
-2 cucchiai di aceto
-2 cucchiai di olio evo
-1 peperoncino
-sale q.b.
Una volta che avrete tutti questi ingredienti pronti, sarà davvero semplice preparare la salsa Rubra, seguite il tutorial e buon appetito!