Se cercate una ricetta originale che non preveda l’utilizzo di glutine di frumento, questo piatto è l’ideale per voi. Chedonna.it vi propone un tutorial per preparare delle gustose polpettine a base di miglio, cavolfiore e pesto alla genovese.
Dei croccanti grani di riso soffiato faranno di queste polpette un piatto adatto ai più piccoli, per la loro consistenza e il loro sapore. Inoltre le polpette potranno essere consumate anche dai celiaci.
La ricetta
Per prepare le polpette al miglio e cavolfiore avrete bisogno di:
-100 g. di miglio
-200 ml. di acqua
-150 g. di cavolfiore bollito
-sale q.b.
-30 g. di pesto alla genovese
-20 g. di grana
-50 g. di riso soffiato
-2 cucchiai di olio evo
Se avete tutti gli ingredienti siete pronte per seguire il video tutorial. Buon appetito!