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Caramelle di gelatina, l’ingrediente base fa rabbrividire – VIDEO

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Caramelle in gelatina, l’ingrediente base che le compone fa rabbrividire. Ecco di cosa si tratta

Siamo quasi tutti degli appassionati di caramelle e soprattutto i bambini. Sotto forma di coccodrilli, cuccioli, stelle, a livello di gusto il piacere è garantito ed è economico! Ma per quanto riguarda la loro produzione, siamo ben lontani dall’immaginare ciò di cui sono fatte veramente.

La gelatina è una sostanza traslucida prodotta dall’idrolisi del collagene dalla pelle, dalle ossa o dai tendini di animali, tra cui carne di maiale, manzo e pesce. Dopo essere stati schiacciati, questi pezzi di carcasse vengono bolliti in acido cloridrico secondo una ricetta ancestrale e regole di produzione molto rigide. La sostanza ottenuta è solida, trasparente o leggermente gialla, e non ha né sapore né odore.

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