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Video ricetta vegetariana: cheesecake al limone

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Una classica e goduriosa torta, la cheesecake al limone, ma in una versione light che potrà essere gustata in queste giornate estive.

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L’utilizzo del fondo di biscotti integrali e di formaggio spalmabile, renderà questo dolce davvero gradito a tutti, anche a chi tiene a mantenere la linea.

Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta vegetariana ma non per i vegani, in quanto contiene ingredienti di origine animale.

La ricetta

Per preparare la cheesecake al limone, avrete bisogno di:

Per la base

-200 g. di biscotti integrali senza zuccheri aggiunti

-30 g. di burro

-70 ml. di latte

Per la crema

-350 g. di formaggio spalmabile

-250 g. di ricotta magra

-40 g. di tuorli d’uovo

-60 g. di albumi

-succo e scorza di limone bio

-essenza di vaniglia

Per la copertura

-20 g.di fragole

-2 g. di colla di pesce

-40 g. di fruttosio

-succo di limone bio

Seguite il tutorial!