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Video ricetta vegana: ragù di verdure

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Se cercate un’idea sfiziosa per un primo piatto importante, non perdete la ricetta del ragù di verdure. Tutto il sapore della natura per condire la pasta e regalare gusto e leggerezza alla vostra tavola.

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Questo ragù vegetale può essere utilizzato per condire la pasta, come contorno o per farcire una lasagna in modo del tutto nuovo.

Potrete anche prepararlo prima di un evento o conservarlo in congelatore.

La ricetta

Per preparare il ragù di verdure, avrete bisogno di:

-200 g. di peperoni

-200 g. di carote

-200 g. di melanzane

-200 g. di pomodorini

-200 g. di piselli

-100 g. di sedano

-200 g. di asparagi bianchi

-200 g. di zucchine

-1 ciuffo di prezzemolo

-qualche foglia di basilico

-qualche foglia di menta

-qualche stelo di erba cipollina

-q.b. di sale

-q.b. di pepe

-2 cucchiai di olio evo

Seguite il tutorial!