Se cercate un’idea sfiziosa per un primo piatto importante, non perdete la ricetta del ragù di verdure. Tutto il sapore della natura per condire la pasta e regalare gusto e leggerezza alla vostra tavola.
Questo ragù vegetale può essere utilizzato per condire la pasta, come contorno o per farcire una lasagna in modo del tutto nuovo.
Potrete anche prepararlo prima di un evento o conservarlo in congelatore.
La ricetta
Per preparare il ragù di verdure, avrete bisogno di:
-200 g. di peperoni
-200 g. di carote
-200 g. di melanzane
-200 g. di pomodorini
-200 g. di piselli
-100 g. di sedano
-200 g. di asparagi bianchi
-200 g. di zucchine
-1 ciuffo di prezzemolo
-qualche foglia di basilico
-qualche foglia di menta
-qualche stelo di erba cipollina
-q.b. di sale
-q.b. di pepe
-2 cucchiai di olio evo
Seguite il tutorial!