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Il Clafoutis dolce alle ciliegie (foto tutorial e video ricetta)

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Il Clafoutis è un dolce alle ciliegie dalle origini francesi, più precisamente della vita contadina francese.

Come tutte le cose genuine e semplici, la sua bontà è dovuta agli ingredienti, in questo caso le ciliegie.

Il Clafoutis dolce alle ciliegie!

Ovviamente, questo dolce può essere realizzato anche con un altro tipo di frutta, basta che sia fresco e di stagione, così da rendere il suo sapore unico, ma molto semplice e come già detto, genuino.

Un dessert a tutti gli effetti il Clafoutis dolce alle ciliegie.

Ingredienti:

600 gr di ciliegie fresche

30 gr di burro (più quello per imburrare la teglia)

4 uova

100 gr di farina

100 gr di zucchero

240 ml di latte

Estratto di vaniglia e mandorle (facoltativo)

Zucchero a velo

Preparazione:

Snocciolate tutte le ciliegie, fate attenzione che non resti alcun seme, altrimenti sarà doloroso per i denti!

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Prendete una teglia e imburratela completamente, fondo e lati. Spargete dello zucchero e fatelo aderire bene sopra al burro.

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Riempite ora la teglia con le ciliegie.

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Prendete ora una ciotola e rompeteci dentro le uova, aggiungete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere un impasto spumoso.

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Iniziate ad aggiungerci la farina man mano continuando sempre a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una volta amalgamata tutta la farina potete aggiungere dell’estratto di vaniglia o mandorle. Poi versate il latte e il burro sciolto. Continuata a mescolare per amalgamare bene tutto il composto.

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Versate la crema ottenuta sulle ciliegie e infornate la teglia a 180° per circa 40-45 minuti.

Foto: Screenshot Youtube
Foto: Screenshot Youtube

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ed ecco anche la video ricetta della preparazione di questo Clafoutis dolce alle ciliegie!