-100 g. di miglio
-200 ml. di acqua
-150 g. di piselli bolliti
-sale e pepe
-1 cucchiaino di senape
-120 g. di ricotta vegetale o tofu frullato
-2 cucchiai di olio evo
-150 g. di patate bollite
Per la salsa
-200 g. di rapa rossa
-125 g. di yogurt di soia al naturale
-sale, pepe ed erba cipollina