TUTORIAL CUCINA: gnocchi di malga

Come preparare dei gustosissimi gnocchi di malga – per fare onore alla vostra cucina con un piatto della tradizione veneta, proveniente dalla lessinia, ecco qualche prezioso consiglio.

La ricetta, molto semplice, dà vita a una pietanza della tradizione contadina. Per realizzarla saranno necessari ricotta, farina, burro, salvia e qualche altro piccolo ingrediente.

Se non siete in possesso di un termometro per stabilire con esattezza come raggiungere i 70° dell’acqua per la cottura, ricorrete all’astuto metodo delle nostre nonne, che in fatto di cucina la sapevano davvero lunga.

Quindi dividete l’acqua in due parti, una la lasciate stare a temperatura ambiente, mentre fate bollire l’altra. In seguito unite il tutto.

Seguite con attenzione questo video tutorial che vi spiegherà come ottenere degli gnocchi da leccarvi i baffi.

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