La pasta, una delle pietanze più amate da noi italiani e anche in tutto il mondo, troppe volte demonizzata dai maniaci della linea e della lotta contro carboidrati. Consumata nelle giuste dosi e condita con ingredienti genuini è un pasto equilibrato e completo, ma sopratutto molto gustoso. Oggi che donna vi presenta una ricetta succulenta, una vera e propria pasta della salute.
Una pasta integrale, con un sughetto prelibato a base di pesce e verdure. Una vera e propria ricetta della salute perchè viene utilizzata la pasta integrale che a differenza di quella di farina bianca ha un alto contenuto di fibre. Le fibre riducono l’assorbimento di grassi e conferiscono all’alimento un basso contenuto glicemico, questo rende questa pasta adatta a chi soffre di problemi metabolici. Il pesce che si utilizzerà in questa ricetta è il pesce spada, ricco di omega 3 e vitamine del gruppo B come la B3, la B12 e la B6, di minerali come il fosforo e il selenio e un buon apporto proteico. Tanti freschi pomodorini completeranno il piatto, i pomodori sono dei potenti antiossidanti. Che dire, un piatto unico da gustare senza nessun senso di colpa. Un buon piatto di pasta soddisfa il palato e ci regala la carica che soltanto i carboidrati possono darci. Eliminare completamente i carboidrati dalla propria alimentazione a favore di un regime alimentare proteico è considerato sbagliato da molti nutrizionisti, dobbiamo solo scegliere la qualità del carboidrato e quelli integrali sono perfetti per regalare energia e mantenere la linea. La cosa importante è ricordare di consumare pane e pasta a pranzo e dopo le 16.00 preferire proteine e molta frutta e verdura.
Pasta della salute, la ricetta
Ecco gli ingredienti che serviranno per preparare questo piatto:
-300 gr. di pasta integrale
-300 gr. di pesce spada
-400 gr. di pomodorini
-50 gr. di olive verdi
-30 gr. di capperi
-1 ciuffetto di prezzemolo
-1/2 bicchiere di brandy
-1 cucchiaio di olio e.v.o.
-sale e pepe
Dopo aver reperito questi deliziosi ingredienti seguite la video ricetta e buon appetito!