Scopri il segreto dell’impasto perfetto per la pizza romana: la ricetta facile e veloce
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Scopri il segreto dell’impasto perfetto per la pizza romana: la ricetta facile e veloce
Amatissima, la pizza può essere preparata in modo facile e veloce anche a casa. Come? Ecco la ricetta dell’impasto della pizza romana.
Scopri il segreto dell’impasto perfetto per la pizza romana: la ricetta facile e veloce – CheDonna.it
La pizza romana è caratterizzata da una base sottile, irresistibile e croccante. Simbolo della tradizione culinaria italiana, la pizza può essere preparata anche a casa. Ovviamente, non può competere con quella dei forni delle migliori pizzerie, ma è comunque possibile prepararne una gustosissima e senza particolari difficoltà.
L’impasto della pizza romana è diverso da quello della pizza classica: si tratta di una pizza che non ha bordi, a differenza della pizza napoletana dal bordo alto. Scopriamo insieme il segreto dell’impasto perfetto per la pizza romanae la ricetta facile e veloce per prepararlo.
Il segreto per preparare l’impasto della pizza romana fatta in casa
La preparazione dell’impasto della pizza romana è facile e richiede pochi ingredienti, che includono farina, lievito di birra, acqua, sale e olio extravergine di oliva. Si può scegliere di stendere l’impasto in una teglia rotonda o rettangolare. Ovviamente, questo va allargato bene e bisognerà farlo lievitare prima di farcire e infornare. La preparazione dell’impasto della pizza romana fatta in casa richiede appena trenta minuti, ma alcune ore di riposo. Ecco gli ingredienti per sei persone.
Il segreto per preparare l’impasto della pizza romana fatta in casa – CheDonna.it
Ingredienti:
390 millilitri di acqua
10 grammi di sale
500 grammi di farina 0
7 grammi di lievito di birra
20 millilitri di olio extravergine di oliva
Preparazione:
Sciogli il lievito in poca acqua.
Setaccia la farina da mettere in una ciotola.
Aggiungi, quindi, il lievito sciolto nella farina e, poco alla volta, anche l’acqua.
Amalgama gli ingredienti fino al raggiungimento di un impasto elastico.
Allarga l’impasto e richiudilo su se stesso, lasciandolo riposare per circa venti minuti.
Forma, quindi, una palla liscia in una ciotola e fai lievitare per circa cinque ore a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo, toglilo dalla ciotola e stendi su una teglia rettangolare o rotonda, che sia ben oleata.
Qui, allarga l’impasto e fallo lievitare per altri trenta minuti.
Condisci la pizza a piacere e infornala per trenta minuti a 220°.
Appassionata da sempre di scrittura, lingue, animali, musica, serie TV e film, mi divido tra questi e altri interessi, cercando di fare delle mie passioni un lavoro e continuo oggetto di studio. Lavoro da anni come web writer e web content editor per alcune testate giornalistiche online. Laptop e smartphone racchiudono il mio mondo, mentre scrivo e divoro musica e serie TV in inglese tra una tazza di tè bollente e una fetta di pizza a casa. Colori, foglie che cadono e gocce di pioggia rendono l’autunno la mia stagione preferita, la magia del Natale mi fa sentire ancora bambina e il mare calma i miei pensieri. Vegan per gli animali, amo infinitamente il mio black dog Rocco. Il tempo può anche passare, ma dentro resterò per sempre una teenager che va ai concerti dei suoi cantanti preferiti!