Tag: mozzarella

C'è un gesto che in cucina facciamo tutti e non sappiamo di commettere un errore, quello del buttare acqua di governo della mozzarella Questo è...
La parmigiana di melanzane a regola d'arte non deve essere acquosa: ecco i  trucchi per farla asciutta e saporita.  La parmigiana di melanzane è una...
Scopri quali sono gli errori da non commettere mai con la mozzarella. Alcuni potrebbero toglierle gusto. In estate la voglia di cibi freschi è sempre...
La mozzarella troppo fredda assume una consistenza gommosa e perde gran parte del suo sapore: ecco un insospettabile ma efficacissimo metodo dell'ultimo momento per...